Ko Labneh, ko te mahi, ko te tiihi ngohengohe Lebanana. Koinei tetahi o nga karepe tino pai (me te tino ahuareka) ki te noho i te kainga. Ko te tipu kōwhiringa ka whakanui i te reka me te tae.
He rite tonu a Labneh ki te tiihi miraka, engari he iti noa iho nga kawhera me te reka o te kiri. Ka uruhia ki roto i nga poihe ka hipokihia ki te hinu oriwa (te tikanga tawhito ki te penapena i tenei tiihi), ka noho ki te pouaka pouaka mo te 2 marama.
Taputapu:
- Kaihau
- Pou nui
- Te peeweera, te putea miihini, te peita pepa ranei
- 1 pint (500 ml) te karaihe karaihe me te taupoki
He aha e hiahia ana koe
- 1 te miraka / 1 rita miraka
- Te tote ki te reka
- Kōwhiringa: pepa pango ki te reka
- Kōwhiringa: 1 te punetēpu maoa hou
- thyme , mint, te pāhiri me te chives
- Kōwhiringa: 1 pint / 500 ml
- te hinu hinu oriwa-atu
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te colander ki runga i te peihana nui. Rainahia te colander me te cheesecloth, te putea miihini, te peita pepa ranei. Te koko i roto i te miraka.
- Waiho te miraka ki te whakamakuku mo nga haora e 24, ka tunuhia mo te reka o te kai, ki te rinohana rino hoki mo te waaawa.
- Ko te wai e wehe ana i roto i te peihana he whero. Ka taea e koe te whakamahi ki te kickstart pickle-fermented pickles, rawa ki te hiahia koe ki te whakaiti i te nui o te tote ranei i roto ia ratou. Ka noho te pouaka i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te marama.
- Whakaranuhia te tote, te pepa, me nga otaota (ki te whakamahi) ki te miraka.
- Kohuatia te pupuhi kei roto i nga oko, i nga ipu ranei, me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te wiki 1. Mo te rokiroki roa, whakamahia te tikanga mo te hinu-tiaki i raro nei.
- Mahia nga ringa ki te hinu oriwa. Kapihia he punetēpu iti o te waahi me te āta hanga i te reira ki te pōro. Ka ngohengohe nga mahi, engari me kaha tonu ki te hanga i te putea e mau ana.
- Whakanohoia nga poipoi ki roto ki nga oko karaihe maoa, maroke. Ringihia te hinu hinu oriwa hou i te waahi. Mo te whakapaipai me te reka ake, ka taea e koe te whakauru ki etahi tipu iti o nga otaota hou ka whakatairangahia e koe te waahi me te hinu.
- Mahia nga oko i te taha ki te tuku i nga mirumiru o te hau. Hoki me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 2 marama.
Kia pai ki a koe te panui i runga i te taro maamaa, i nga kaikai. Ko te hinu ohorere he pai te tunu kai mo te taro, ina koa ka tapiritia e koe nga peka o te otaota hou ki nga oko.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Te konutai | 26 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |