E aroha ana ahau ki te minestrone, engari kia pono ahau kaore i "nui" te whiu mo au. He maha nga mea kakara e hiahia ana au. Ko te Chorba he hupa, pera ano me te minestrone , engari he maha nga reka. Ko te tōmato e hāngai ana ki te pihikete me nga mea kakara. Ko nga rerekētanga e whakamahi ana i te vermicelli, ehara i te piipete. Koinei te kai pai o te kai e tino rongonui ana i nga ra o Ramadan i te Middle East.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb. lamb far chops me te mīti pi kai
- 2 riki, iti rawa
- 3 tōmato, ka tihorea te purapura, ka tukinotia
- 3 kāreti, he paraihe angiangi
- 2 hukawiwi, he paraoa
- 3 riki riki, tapatapahi
- 2 pihi, tapatapahi
- 1/4 kapu parsi hou, he pai rawa te tapatapahi
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 1 tīpune pepa pango
- 1 tīpune te tote kosher
- 1/4 kapu wai rēmana
- 1/4 tīpune tumari
- 1/4 tīpune paku
- 1/4 tīpune pani
- 1 1/2 kapu he maroke maroke, he tarbanzos ranei, kua roa i te po
Pehea ki te Hanga
1. Whakaturia nga kai me nga hua (ma te otaota anake) i roto i te kohua nui. Tāpirihia kia 10 kapu wai ka kawe mai ki te whewhe.
2. Tohua i roto i te tōmato me te whakapiri tōmato. Kia tino ngawari, kaua e whakaoho kaha. E hiahia ana koe kia pai te mawhiti i te tōmato.
3. Tāpirihia te tiihi, te kakara me te wai rēmana. Te whakaoho ngawari.
4. Whakaitihia te wera ki te iti, ka taea te whakakore mo te 30-35 meneti ka hipokihia kia tae noa ki te mahi kai me te pihi.