Koinei te kai reka o te kai reka ko tetahi o aku tohutao tino pai. He mea ngawari ki te hanga me te pai ki nga rihi rereke maha. Ko te puranga o te puranga he nui te ngaohana o te ngaohana e taea ai te whakakoi, engari ka reka ake, ka kaha ake ano hoki ka tupu. Ko etahi e hiahia ana ki te tuku kia maoa ra ano kia maroke me te parauri, kapi tonu i te wai no te mea he pai ki te reka o te reka o te hua o nga hua tata. Whakamātauria te tunu i tenei ranu i runga i te heihei i te whawhainga, ka mahi i te heihei ki te salsa mango me te raihi. He pai rawa te taraiwa i runga i enei tiihi sushi . Ka whakakotahi ranei ki te hinu oriwa kia hangaia he kakahu pai.
Ki te mahi reka reka reka kai reka reka, whakakore noa i te karika, te winika, te tote me te pepa, me te whakanui i te huka ki te 1/2 kapu. Whakanohohia te ranu ki te kirikiri hukapihi ranei atu kai reka. (He pai te haere ki te tihikaraka ). Mena ka taea e koe te kite i nga hua reka hou, ka paku nga purapura hei paoho pai mo nga kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2/3 kapu pihikete hua huawhenua reka, thawed (purapura ranei i 2-3 hua hou reka hua)
- 1 te punetēpu te wai rimura
- 1/4 kapu winika
- 3/8 kapu huka
- 1 karika te taakaa, ka pakaru
- Te tote ki te reka
- Te pepa hou ki te pangia (ka taea)
Pehea ki te Hanga
- Mena te whakamahi i nga hua reka hou, tapahia i ia wahanga ki te haurua, ka mimitihia te pene ki roto i te peihana haumaru. Whakawerahia te pulp i roto i te microwave mo te 30 hēkona. Whakanuihia te pihi ma roto i te tatari me te pini me te koko ki te tango i nga purapura katoa me te wai mai i nga purapura. Makaia nga purapura me te waihui rai.
- Whakanuihia te pupuhi koiora (te hou, te pungarehu maroke ranei,), te winika, te huka, me te karika taraiwa (ka tukuna te karika ki te hanga i tetahi kai reka) i roto i te kohua reo. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera reo-iti.
- Makanohia te ranu mo te 5 meneti, tae noa ki te whakaheke me te paku te ranu.
- Tangohia i te wera me te waa ki te tote (me te pepa ka hiahiahia) ki te pangia.
- Ka taea te rongoa i te ranu i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te wiki kotahi.
- Tuhipoka: Ki te hanga i te ranu kai reka, whakakore i te karika, te winika, te tote me te pepa, me te whakanui i te huka ki te 1/2 kapu.