01 o te 06
Pisco Sour Cocktail
Kaore i oti tetahi kapa Peruvian me te kore pisco! Pisco Sour. Marian Blazes He Tahua o nga Recipes Peruvian
Kua riro te kai Peruvian i te roopu o te ao, me te mihi ki nga hua hou me te ahurei. Ko nga kai Peruvian he ngahau ki te whakarite, a ko te nuinga o tenei mahinga ka taea te hanga i mua o te wa. Ko tetahi o nga mea e hiahiatia ana e koe mo te tipu taketake ko te amarillo te tika , he pepa chili karaihe marama rawa, he mea nui ki te nuinga o nga tohutao Peruvian. Ka taea e koe te kitea te hika amarillo kua maroke, ka whakatikatikahia i nga maha o nga taakete o Latin, me te tono ranei i te ipurangi. Ko nga oko iti o te kohinga amarillo ka hangahia he pai mo nga rōpū - ka taea e nga manuhiri te hoki ki te kainga i muri mai ka tunu atu i nga kai Peruvian!
Tuhinga mo te Pisco Sour Classic
Tuhia enei cocktails rongonui ki o manuhiri i a ratou e haere ana i roto i te tatau, me te mea kua whiua tō rōpū. Whakamahia te piripiri, nga raima kaore e taea e koe te kimi hei hanga i enei - ko nga kiriata Mexican me nga paati matua he pai rawa atu. Mena kei te hiahia koe ki te whakauru i te maoa manu (e whakarato ana i te hukapapa), ka waiho a Pisco i te wai ka waiho i waho.
02 o te 06
Cancha - Tohu te Chulpe Corn
Purapura Nati Peruvian. Marian Blazes Ko Cancha he paramanawa rongonui i nga whenua Andean, e mahi tahi ana me tenei ceviche. He mea hanga mai i te momo motuhake o te witi (maiz chulpe) e kore e rite ki te popcorn, engari ka pupuhi ki te ahua o te kiore witi. Ko te pai o Canka mo nga waahi - he pai ki te katoa te aroha ki a ia i te wa e pai ana ia ki a Pisco, a he mea ngawari ki te whakarite. Ka taea e koe te tiki mai i te maz chulpe i nga horopaki Latina me te ipurangi.
Tuhinga o mua
Humitas
Te witi hou Tamales Humitas. Marian Blazes Ko te Humitas he kai wawe, he kai-mua a Hepanana e rongonui ana i tenei ra i Chile, Peru, Ecuador, Bolivia me Argentina. Ka hangaia ma te huri i nga kernal witi hou me nga waatea me te hinu poaka, me te pupuhi i te ranunga i roto i nga kopu witi.
Whakaatuhia nga manuhiri ki te uru i te humitas. He mea ahuareka, he ngahau hoki ki te ako i te aha, a ka whakamahia e ratou he meneti torutoru ki te wahie.Tuhinga o mua
Seco de Cordero
Pupuhi Peruvian me te Potatoes Seco de Cordero. Marian Blazes Ko te Seco de cordero he kai reka ma te hipi Peruvian. Kei te tipu ki te pepa , ki te kumine, me te nui o te cilantro, ko te reme kei te whakanui i te pia tae noa ki te ngawari me te reka. Ka tunuhia nga tunu rīwai i te wa ano, ka tihi ake i te reka nui. Ka taea e koe te mahi i tenei - kei te pai ake te ra tuarua.
Mahi i te rekoro ki te Tonga ki te Tonga, me te salsa criolla i te taha.Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Huamata Hua ki Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Tuhinga mo te Ensalada de Choclo
Ko te whetū o tenei huamata he choclo , he momo tipu o te witi e tupu ana i Peru me era atu whenua o Andean. Ko te Choclo he momo tino kai reka me te ahua o te nuinga o te tangata ka hinga ki te aroha. Ka taea e koe te kite i te awhiowhio i te taatai o te Latin.
06 o 06
Suspiro de Limeña
Caramel Peruvian Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes He kai reka ma te ingoa ko te "aue o te wahine (mai i Lima)," he mea motuhake. Ko te Suspiro de limeña he mahinga Peruvian tawhito, he mea rereke, he reka. Ko te paparanga raro kei te hanga i te dulce de leche (mohiotia ko manjar blanco i Peru), kua whakaamonahia ki nga koiora huawhenua. Ko te tihi he meringue reka, maeneene i hangaia ki te waina tauranga. Mahi ki te suspiro me etahi pihikete alfajor iti mo te mutunga o te kai ma Peruvian.