Ko nga painga he kai reka i roto i te kai Japanese. Ehara i te mea ko te kai reka anake he maimoatanga ki o maatau reka, engari he mea whakamiharo ki nga kanohi. Kei te takoto nga tae ataahua i waenganui i te kirikiri kirikiri me te whakapaipai ki nga tapahi pai o te hua me nga pihikete reka. Ko te painga i puta mai i Parani hei kai reka maana, a, ko te tikanga a te iwi Japanese. He waahi tenei i roto i nga whare kai o te Kaapana, o te whare kai a te whanau, a he maimoatanga mo nga taitamariki me nga tawhito.
I te tamaiti e haere mai ana ki Iapana, he pai te kai reka me te ahuareka tonu ki te ahuareka, me te whakaaro he tino rongoa.
Me pehea te kohikohi i te Papara:
- I te raro o te karaihe parapara ka whakauruhia nga hua witi. I tua atu i te tapiri i te tiēre reka ranei te kirīmi whiu.
- I muri mai, ko te kirikiri kirikiri ranei, he miraka ranei, ka whai i te tiretiretere, te nui atu ranei o te taputapu hua, i runga i te kaupapa o to painga (hua, tiakarete, vanilla, kawhe, me etahi atu)
- Whakauruhia nga papa o te hua hou, te huawhenua hua ranei.
- Te papa ki te kirimini whiu me te nui atu o te kirikiri.
- Tāpirihia ētahi atu papa o te rankareterete me te mīti hua.
- Ki runga i te painga ki te kiripiri whiu
- Tāpirihia te paunaha reka: pihikete, tauhiuhi, hua hou, hita ranei.
He aha te Tāpiri ki te Papara:
1. Te Kiriu Kiri
He maha nga waahi kapi i te pai o te painga o te kirikiri kirikiri, engari ka taea te hanga i te whare ma te whakamahi i te kirikiri kirikiri tawhito, ara te miraka kawa ranei. Mena ka hiahia koe, ka taea te whakakapi i te kirikiri ki te miraka kirikiri, te miraka kirikiri ranei, te pai ranei.
2. Te Hupa Paira
Whakamahia he kirikiri pounamu hou, he kirimini reka hei penei, ko te Komihana Porohita, he mahinga o te miraka miraka miraka miraka ranei.
3. Titakaraka Titirokara ranei Hotu Whakatau
Ko te hukakarati tiakarete i mua i te kohua, me te wera wera hei tino pai mo te hanga karakareterete.
4. Maamaa me te Jam
He maha nga painga o te hua ki te tipu me nga miihini.
Kōwhiritia mai i roto i te maha o ngā reka e wātea ana i te supermarket. Ko etahi o nga tino rongonui ko te rōpere me te peach.
5. Hua Hou
Whakauruhia nga poro hua hou me nga ranu hua me nga miihini.
6. Huawhenua Hua
Whakamahia te gelatin hua i mua i te whakauru i te gelatin me nga hua tipu. Whakanuia te gelatin kia pai ake ai te tapahi me te pupuri i tona ahua. Tapahia te gelatin ki roto ki nga poraka hei tapiri ki te painga.
7. Ko te Kelatini Marae
Ko te hitainini kawhe he tino rongonui ki Japan. Ko te kawhe reka i konatunatua ki te gelatin hei hanga i te gelatin e rongonuihia ana e nga pakeke. He pai rawa nga painga kawhe ki Japan.
8. Pīni Whero Pai (Tsubuan)
Ko nga pini whero pai ( tsubuan me te koshian, te anko) he mea tino nui i roto i nga reta tawhito Japanese e mohiotia ana ko te "wagashi", engari he maha nga pini whero reka e whakauruhia ana ki nga kai reka pērā i te kirikiri, te huka maoa, nga pihikete, ara keke ranei hei tapiri i te hukahi Japanese ki etahi atu kai reka o te Hauauru.
9. Kuki
Ko nga pihikete he taakaha rongonui e kitea ana i runga ake i nga painga. Ko te mea tino rongonui ko nga mea e mau ana i te rakau, pēnei i te Poky Sticks (he momo tihi a Hapanihi) i roto i nga momo reka (tiakarete, rōpere, matcha me ētahi atu) me te pihikete pihikete e tae mai ana i roto i nga momo reka.
Ko etahi atu pihikete rongonui e whakakotahi ana i nga painga ko te pirouline ranei, ko nga pihikete panuku hurihuri Pirouette.
10. Maehau
Ko tetahi o aku tino whakawhitinga ake ki nga painga he maamaa pai. He maha nga waahi e mau ana ki te raro o te karaihe pai ki te whakanui i te tipu ohorere e whakanui ana i te kirikiri.
11. Tawaka
Ko nga tauhiuhi taero me nga pihikete tiakarete he maheni rongonui, he mea ahuareka rawa, he tino koa mo nga tamariki taiohi.
12. Nati
I runga i te ahua o te parekareka, he pai te tunu i te aramona, te aramona ranei, me te peanuti.
13. Maraschino Cherry
Kei runga ake i te painga me te maraschino pai.