Ko Norimaki mochi he rihi Iapana tuku iho mo te mochi (keke raihi) he mea pai ki te waipiro reka me te reka o te waipiro me te takai i roto i tetahi waawi. Ka taea ano te whakamahi i etahi momo reka reka reka hei whakamaroi mo te mochi. He pai tenei rihi hei paramanawa, ka taea hoki te pai mo te parakuihi me te kai tina .
Ko Mochi, he keke raihi ranei, he kai rongonui rongonui a Iapana e waatea ana i te tau, engari i te nuinga o nga wa i nga wa o te hotoke. He mea tino rongonui ki te mutunga o Hakihea me te haurua o te Tau Hou , e tohu ana i tetahi o nga whakanui whakanui nui i roto i te ahurea Japanese. I tenei wa, ka kohikohi nga hapu maha ki te pupuri i te "mochitsuki", ki te huihuinga mohi, ki te wahi i hangaia ai te miihini mai i te raihi hukapihi a Hapanihi poto me te pana ki te tuhinga maeneene, ka hangaia ki nga keke raihi e mohiotia ana ko "marumochi".
I tenei ra, ko etahi hapu i Iapani, me te United States me etahi atu wahanga o te ao, kei te mau mochitsuki, ka taea te hoko marumochi hou (keke raihi) ki nga taonga toa kaihoko Japanese, ina koa i te hotoke. Kia mahara, ko te mochi hou e pupuri ana mo te waa poto noa iho, engari ka taea te penapena i roto i te paraihe, ka hohoro te taraihia mo te whakamahinga.
Mo te tohutoro, e rua nga momo o te marumochi: reka me te kore e tohungia. Ko Mochi he kai reka, he nui te mohiotia, pērā i te ohagi, te botamochi ranei, engari i te Tau Hou, ka whakamahia te nuinga o nga mochi ki nga rihi pērā i te ozoni , he ree hou hou me te huawhenua me te keke raihi, he pai ranei mo te parakuihi , te tina , he paramanawa pera ranei me te take mo tenei maimoatanga maakaki.
Ko tetahi atu momo mochi e mohiotia ana ko te "kirimochi", ko etahi atu "kakumochi", e pa ana ki te tapahanga tapawha me te tapawhiti e tino pakeke ana, kua maroke hoki. E kitea ana i te nuinga o nga Iapana me era atu taonga Ahiahia. Kei te tiakihia, ka hokona i roto i nga kohinga i te waahanga taonga maroke.
Mo tenei tohutoro mochi, hei whakamahi i te marumochi me te kirimochi, engari ka hiahia au ki te marumochi hou, koinei te mea e whakaahuahia ana i roto i tenei tohutao. Ka taea te whakamahara i te miihini i roto i te moitiitiiti mo te kuputuhi ngohengohe, ka tunuhia ranei i roto i te oumu makariri mo te "crunchy i waho, engari he ngohengohe ki waenganui". Ko te kōwhiringa koe!
Ko te tohu o te koimaki moata, he mea reka, he reka ano hoki te tunu me te huka, he huka maeneene ranei he huka parauri. I runga i to parapara, ka taea te whakatika te nui o te huka, ka whakakorea ranei. I te mutunga, ko te waahi waatea kei te takai i roto i te "nori" i te wa poto ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga wahi raihi raihi (marumochi, hou)
- 3 tīpune
- te ranu rei
- 3 tīpune huka (ma, maheni, whakatika ki te reka)
- 2 nga wahi nori (maroke maroke maroke)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te ranu. Whakaranuhia te ranu me te huka i roto i te peihana iti. Heke i roto i te miihiniiti tae noa ki te huka.
- Whakanohia he moo hou i runga i te rihi, te miihini mo te 15 ki te 30 hēkona ki runga, kia ngohengohe, kia pai tonu, engari kei te mau tonu tona ahuatanga. Whakanohia te karaihe me te ranu reka ki te ranu reka, takahia ki roto i te waahanga o te nori, me te painga tonu. (Kia mahara, mehemea kei te whakahirahira koe i te mohiti i roto i te oumu makariri, waiho i runga i tetahi mowhiti me te wera mo te 3 ki te 4 meneti i te teitei tae noa ki te pupuhi me te karaihe he koura. ka pania ano hoki ki etahi o te ranu i mua i te maoa.)
- Whakamahia he ranu reka pai ki te taka i te mochi mo te whakanui atu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 524 mg |
| Ngā harotihāhā | 124 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 10 g |