Anei he mahinga kai-tuhituhi mo te picolata tawhito o Sicilian, e puta mai ana i te kupu pignula , te tikanga, i te reo Sicilian, " nut nut " . (Kia mahara, i roto i te reo Ingarihi, he "pinolo" me te "pignola" te tikanga rite "anal-reentive.")
Ko tenei kaiparau maheni, e mohiotia ana i te wa o te Carnival, he mowhiti i hangaia i roto i nga pire iti-paraihe (e rite ana ki te rahi o te hazelnut) o te paraoa pokepoke kua panaia i te honi wera. Ka tauhiuhia te mowhiti ki nga nati paina, me te kapohura, me te pihikete. He rite tonu te ahua ki te Neapolitan ngawari e mohiotia ana he pukupuku , engari, he mea mahi tonu i te wa o te Karaiti.
Kia mahara he ahua o te pignolata , i puta mai i te taone Sicilian o Messina, he rereke rereke-me etahi pire paraoa paraoa paraihe paraoa, ka hangaia te puranga ki te hanga i te kaina paina, ka hipokihia ki roto i te karakarete hawhe-pouri. te hawhe-rēmana e pupuhi ana.
[Whakatikahia e Danette St. Onge]
He aha e hiahia ana koe
- Ko nga kapu e 2 kua paopao ki te paraoa-katoa, kua wehea
- 4 hua
- 1/4 tīpune tote
- 2 kapu pata pīni, hei parai
- 1/2 kapu huka
- 1/2 kapu honi
- 2 nga punetēpu punetēpu
- 1 te punetēpu te confetti te taera me te tauhiuhi
Pehea ki te Hanga
- Ahua 1 kapu o te paraoa i runga i te papa poari rakau. Whakamahia te paraoa ki roto i te puia o te puia me te wawahi i nga hua ki te pokapū, kotahi i te waa. Tāpirihia te tote me te pokepoke tahi, te whakamahi i o ringaringa.
- Ka iti ake te toenga o te paraoa e toe ana ki te hanga i te paraoa pokepoke-ngohengohe, maoro.
- Kohia te pokepoke tae noa ki te maeneene, ka wehea i te haurua.
- Ka hurihia te hawhe o te paraoa pokepoke i runga i te poari maramara i roto i tetahi porohita mo te 1/4-inihi matotoru. Tapahia te paraoa pokepoke ki nga awhi mo te 1/4-inihi te whanui. Whakamahia te kakau takitahi i waenganui i ou ringa kia hanga he aho iti, ka tapahia he tapahi 1/4-inihi roa mai i te taura. Ko nga waahanga katoa o te paraoa pokepoke me te rahi o te mapere iti. Tuhia nga mowhiti i runga i te poari parauri. Me mahi ano me te hawhe o te paraoa pokepoke.
- Whakawerahia te hinu i roto i te kohua hohonu. A, no te wera rawa, whakawhānuihia nga pihanga paraoa me te parai i roto i nga pika, me te whakaoho tonu ki te koko rakau. Brown mo te 1 ki te 2 meneti; ka tango i nga paraihe paraoa pokepoke i te hinu ki te koko paraihe, ki te mimiti miihini-waea ranei, ka peia ai ki runga i tetahi peera pepa-peera ranei.
- Whakaranuhia te huka me te honi i roto i te riki hohonu, whanui; me te wera i runga i te wera iti, me te whakaoho tonu, mo te 5 meneti, tae noa ki te rewa katoa o te huka. A, no te tino maheni, tapiritia nga paraoa pokepoke paraihe, me te whakaoho tonu ki te koko rakau tae noa ki te paraoa pokepoke i te honi. Tangohia te hohoro me te whakatakoto i tetahi rihi nui i roto i te mowhiti, i roto ranei i nga tautau iti, ma te whakamahi i te koko ki te hanga i nga pene. Tauhihia ki nga nati pine me te raihana confetti. Kia matao.
- Mahi ma te pakaru i nga wahi takitahi ki te toki. Ka pumau tonu a Pignolata mo nga wiki e 2 i te wa e rongoa ana i roto i te putea-rangi.
Kei te whakaatu tenei ataata i te tukanga-i-taahiraa tukanga:
http://www.youtube.com/watch?v=ken9vyvydeg