Kohia e koe to putea taakapa
Pehea ki te horoi i te paru
Kei te tino rongonui nga kaiparau katoa ki nga tunu kai mo te mea kei roto i a raatau he taonga rongonui: he tuhi reke. Kua riro te inketi hei taonga whakauru mo nga rangatira rongonui huri noa i te ao, kia kaua e tae noa ki nga paoa me nga risottos, engari me tuku ano he painga. Kei te wātea te pene waituhi ki etahi o nga maakete pakihi i te utu nui, engari ki te hoko koe i te taakapa katoa, ka taea e koe te kotinga i roto i to pakihi. Ko nga mea katoa ko tetahi o nga mahi horoi tupato.
Ko te horoi i to ake ake ka whakaora hoki koe i te moni.
Hei horoi i te papa (tirohia nga pikitia-i-te-pikitia ), mau i te matenga i tetahi ringa me te tinana i roto i tetahi atu. Mahia te upoko i te tinana. Me tae mai nga whekau ki a ia. Ko te peke waituhi kei roto i nga waahi. He mea kikokore me te hiriwa, mo te kotahi inihi te roa, me te 1/16 te whanui. Kaore koe i te nui o te putea i te whaeke, engari he iti rawa te haere. Mena kei te hiahia koe ki te tuhi i te mangumangu, pakaruhia te pee waituhi ka tohua te ihirangi ki te peihana iti me te 1/4 kapu o te wai, te winika ranei. He iti rawa nga putea o te mangumangu ka kitea ano i muri i nga kanohi.
Ko nga teneti te tino kai. Wehea mai i te upoko i raro i nga kanohi. Tangohia, maka atu te pungarehu mai i te pokapū o nga tentacles.
I roto i te tinana, ka rongo koe he roa te kiri o te tipu, me te neke atu.
Ka taea te whakakore i te kiri kiri i waho mai i te ngongo tinana i raro i te wai rere, ka mahue te kai ma.
I te iti ake, ka nui atu te ngawari o te kiri, kaore e tika ana ki te tango i te kiri o waho, engari i runga i te koikoi nui, ka pupuhi te kiri ki te tipu me te tunu kai.
Kohuatia te kai me te tihi ki roto me waho i raro i te wai rere makariri.
Ētahi atu kōrero mō Squid me Calamari:
• Te Tohu me te Tiaki
• Nga Arataki Kai me nga Maatauranga
• Me pehea te horoi i te Inge me te Ingarangi Riki Haua
• Me pehea te horoi i te paru - Tutorial Whakaahua
• He aha te mea he mate? FAQ
Pukapuka-Puka
| • | Ko te Tangata anake |
| • | Te ika me te pounamu |
| • | Rick Stein Complete Seafood |
| • | Big Book of Fish & Shellfish |