01 o te 09
Kohikohi i te Tahua
Leah Maroney Ko te kai Mexica kua tangohia te US e te ngaru. He Tex-Mex, he momo Mexican hou, he momo Arizona-style Mexican, he Mexican-style style Mexican, me te tino pono Mexico Mexican. Engari ahakoa te ahua o te rerekētanga e hiahiahia ana e koe, kei runga tonu i te tahua me te pupuri i te tūranga o runga-o-te-rārangi mo te hunga aroha katoa o te kai Mexica. Engari kaore koe e tatari kia tae ra ano koe ki te taatai kia whai ahuareka ai koe. He mea ngawari a Enchiladas ki te hanga i te kainga, a, he hakari reka mo te po o te Rāhoroi o te po, ko te rihi matua mo te huihuinga o nga hoa. Kaua e wareware ki te wewete i nga margaritas teitei ki te tonga o te raina rohe.
02 o 09
Kohia nga Kai
te whakahekerangi / E + / Getty Mutu Kohia nga kai. Ka whiwhi enei moni ki te 14 enchiladas. Whakariteritea e hiahiatia ana i runga i te maha o nga tangata ka mahi koe.
- 3/4 te hinu hinu
- 14 nga tortillas witi
- 2 1/2 kapu tunu tihi enchilada ranei tetahi 28-ounce ranei taea te hokohoko raihana hokona-hokona
- 2 1/2 kapu tīhi tiihi, me ētahi atu whakakī rite ki te tunu kai me te waahi o te mīti miraka, te tunu ranei me te heihei. Hei ngawari ki te hoko, hei hoko i te heihei i te ota i roto i to whare hokohoko, i te hoko ranei i te heihei me te muru i te kai kaua mo to whakakī.
Tuhinga o mua
Whakapaia nga Tortiilas
Leah Maroney Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i nga tortilla kia rite ki te whakakī.
- Whakawerahia te hinu mo te wera iti rawa i roto i te rihi papanga-wera ranei. E hiahia ana koe kia mahana rawa engari kaua e wera.
- Kia mau ki tetahi rihi-wera wera ranei ki runga i te wera iti kia mau ai nga tortilla .
- Whakaorangia ia tortilla i roto i te hinu mahana mo te 5 ki te 8 hēkona tae noa ki te whakaoranga o te tortilla i roto i te waa. Me wehe atu ki te paraharaha hei whakamahara kia noho ratau ki te mahana kia rite ra ano koe ki te whakamahi.
04 o te 09
Tukuhia nga Tortilla i roto i te Anga Enchilada
Leah Maroney I muri mai ko te ranu, he ahua nui o te enchiladas.
- Whakanohia te tihi i roto i te whare me te hoko raihana enchilada i roto i te rihi iti, i te peihana ranei, kia taea ai e koe te tango i nga tortilla i roto.
- Tangohia te 1 tortilla ka tohua ki roto ki te ranu kia oti ra ano te whakakii.
- Kia rite ano ki nga tortillas katoa.
Tuhinga o mua
Tāpirihia te Whakakī
Leah Maroney Ahakoa kei te mahi koe i te tiihi, i te mīti, i te heihei heihei, ka tāpiri koe i te whakakī i te ara ano.
- Waihia te tortilla taraihia i raro o te rihi tunu tunu 9-ki te 13-inihi. Place 2 ki te 3 punetēpu o te tīhi, te whakakī rānei i te kōwhiringa ki raro. Mena kua whakamahia e koe he heihei, hei tiihi mīti, kei runga ake me te tiihi tunu.
- Hokihia tetahi taha, muri iho ko tetahi taha. Tahurihia te enchilada, te taha ki raro, na ka tutakina nga taarai tortilla, ka waiho ki te rihi tunu.
- Me mahi ano ki nga tortilla tae noa ki te whakakiia o te rihi. I runga i te nui o te whakakī me te rahi o nga tortillas, ka whakamahia e koe i waenganui i te 10 me te 14 tortillas.
06 o 09
Tāpirihia te Sauma Toa
Leah Maroney Ringihia te toenga o te ranu i runga i te katoa o nga enchiladas i te rihi tunu.
07 o te 09
Tāpirihia te Tiihi
Leah Maroney Kohuatia tetahi tiihi e toe ana ki runga o te enchiladas i te rihi tunu.
08 o te 09
Takahia te Enchiladas
Leah Maroney Whakawerahia te oumu ki te 350 F. Ka tunuhia mo te 20 ki te 30 meneti ranei tae noa ki te rewa me te miraka.
09 o te 09
Kia pai te Enchiladas
Leah Maroney Mena ka taea e koe, waiho nga enchiladas kia noho mo te 10 meneti hei whakamamae i mua i te mahi. Whakamahia ki a ratou he rētihi me te huamata tōmato me te tīhi Cotija kua kongakonga (te momo Mexican o te parmesan cheese), te guacamole, te raihi meka, me te pihikete.