Ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo tenei Fish reka me te Hua
Mena kei te rapu koe i te tihi, he ika hauora kaore i te waa, he mahi pai te mahi-mahi. I te 145 nga kaata i ia ono-aune te mahi, mahi-mahi he 31 karamu o te pounamu me te kotahi momona o te ngako. A, no te mea he tere tere te tipu o te ika me te huringa roa o te ora o te wha ki te rima tau, kei te mahi te mahi-mahi ki te iti iho i te mercury me etahi atu mea kino kaore i te nuinga o te ika e tipu ana i te taha o te taiao.
Ahakoa ko te mahi-mahi maamaa e kiia ana ko te "dolphin," he ika nui rawa, kaore he hononga ki nga tohu me nga poaka, ehara i te ika anake, engari ko nga mea e rere ana i te hau. Engari ahakoa e kiia ana ko dolphin ranei mahi-mahi (he Dolphinfish ranei Dorado) ka kiia e koe he reka! Ko Mahi-mahi he ika tino pai e whakaputa ana i nga hua pai ma te whakamahi noa i tetahi tikanga kai. Ko te kikokiko ngawari, reka-e tīmata ana i te pango, engari e maama ana i te tunu-he tino uaua, engari he pai rawa, he reka.
Kua rite ki te tuku mahi-mahi hei ngana? Te whai i enei tohutohu mo te hoko, te whakaemi, me te whakarite mahi-mahi.
Mahi Mahi Purchasing Tips
A, no te hoko mahi-mahi i te toa toa, he torutoru noa nga mea hei nohomahara:
- Ko Mahi-mahi kia kaua e rongo i te waahi, kei te honi ranei. Rapua he maoa, he pupuhi taraiwa, he waahu ranei e whai ana i te kakara hou, tata tonu ki te whakaheke.
- Ko te mahi-mahi, he mea hou, he tiowhe ranei, he mawhero me nga whero whero ranei, he kowhai marama parauri ranei, he panuku ranei.
- Ahanoa i te ika me te tae mangu ranei nga wahi parauri pouri, ina koa ki nga taha o te taha, ka whakaatu pea enei i nga tau me nga timatanga o te pakaru. He pai nga raina toto whero pouri ranei nga paanga kaore e pai, engari me whakapai ki mua i te tunu kai mo te kai reka.
- Ko te kiri kia maakiri me te maama, kaore i te maroke me te kore ora. Ka taea te tae o te kiri mai i te hiriwa ki te hina hina, me nga pango pango me nga putiputi koura ranei.
- Kua mauhia nga mahi-mahi a Troll-hopua me nga rakau-a-reel, me era atu o Hawaii me te taone o te Moana-nui-a-Kiwa. Ko te mahi-mahi he roa-raina he waahanga iti rawa e hiahiatia ana (e tika ana ma nga take hopu-take) a kia karohia.
Mahi-mahi Whakanoho me te Storage
Kia tae mai koe ki te kainga me to kotinga pai o te mahi-mahi, he mahinga etahi e taea ana e koe kia kaua e pahua, kia taka hoki te ika mo te tunu:
- Ko te nuinga o nga mahi-mahi ka kore he wheua, engari ko nga mea e kitea e koe he nui me te roa. Ka taea te hatepe atu, engari he mahinga ake (me te iti ake te painga ki nga piupiu) ki te tango i muri i te tunu kai.
- Ka taea te pupuri i te mahi-mahi hou i roto i te wahi tino makariri o te pouaka whakamātao mo te toru ki te wha ra.
- Mahi pai a Mahi-mahi, ka noho mo etahi marama mo te mea he pai te takai me te putea.
Me pehea te Kuki Mahi Mahi
Ko te Mahi-m ahi he ika pupuhi, na kia tupato kia kaua e kapohia, ka maroke ranei. I runga i te matotoru, ka hiahiatia kia toru ki te wha meneti ia taha ki te tunu.
Waiho te kiri i te mea kei te whakamahere koe ki nga mahi mahinga mahi-mahi, na te mea ka pai ake te pai o te mahi. Kohia te kiri o te kiri ki runga i te paraihe wera me te whakamaroke.
Mo te whakakore kiri, ka whakamahi i te kete whariki.
Ko tetahi ara nui ki te whakarite i te mahi-mahi, ko te tunu ki te ranu chimichurri ki te kāinga, ka tunuhia, engari ka taea hoki e koe te tunu, te parai, te wera, te pupuhi, me te ake. Tapahia ki nga takai me te pakaru, kei te hangaia ano he tempura reka. Whakamātauhia i roto i tetahi tohutao e kii ana ki te tilapia, ki te ika ranei, kei roto koe mo te maimoatanga pono.