Ko te rongonui o te hupa pīni pīni, i te ingoa o te hupa pīnati o te hauauru o te Hauauru kua horahia hei ahi ahi i roto i nga tau kua pahure. Kaore ahau i te tino mohio he aha te nuinga o te tini o te nuinga o te tangata, engari he mea ke atu ki te mema e whakamahia ana e te peanut pata tino pai. Kia tino tika, kaore ahau e whakapono ana ki te whakawhitinga korero mo te hupa pīnati o te hauauru o Awherika. He ahua iti ki ahau. Te ti'aturi nei au e mea tano roa ia faaite i te vahi e tae mai te reira.
Ko Ghana, ko te wahi e kii ai au he potae pata pīnati te pata. I roto i te tikanga ko te rihi he hupa tūturu hei whakahē ki te piu. Ko te Maafe, he paraihe pata pīnihi Senehera he tauira atu, engari i tenei waa ko te putea tino tika e kore e pai ki te hupa. Ko nga tipu i runga i te pīnati i kiihia mai ko te iwi Mandinka o Mali. I te mea he pono he tihi nui o te kai kai i roto i te maha o nga whenua puta noa i te Hauauru, Central, Te Tai Tokerau, tae noa ki te Tonga o Awherika, kaore ano kia rangahauhia te koiora o tenei kerëme ki nga rangahau rongonui.
I tipu ake ahau ki te hupa pata pata. I hangaia e toku mama mo taau. I te nuinga o nga wa i te wa e mau ana i nga poraka raihi ngohengohe e mohiotia ana ko te tangata, a, i etahi wa, he waahi ki a matou.
He aha e hiahia ana koe
- 2 te riki (te tipu me te pupuri i te katoa)
- 3 tōmato nui
- 1 te heihei katoa (tapahia ki nga mowhiti)
- 8 huawhenua kari (tipu a Aferika)
- 15 okra pods
- 1 peita pepa pepa
- 1 pihikete (1 inihi, he maoa hou)
- 3 rau rau
- 6 punetēpu pata pīni (kohia)
- 1.8 rita te kai heihei (te whakamahi i nga pihi tote iti ki te whakamahi)
Pehea ki te Hanga
1. Tīmata ma te whakanoho i te heihei ki te kohua. Whakanohia te katoa, te tihorea o te aniana, te pepa, te tihi me te tōmato ki roto i te kohua. Tāpirihia te kai heihei ki te kohua me te whakanoho ki te tahu ki te tunu i runga i te wera nui.
2. Kawea mai te kohua ki te whewhe me te whakaheke ki te parapara mo te 10 ki te 15 meneti kia ngohengohe me ngawari nga aniana me nga mimato. Tangohia atu i te kohua, ka waiho ki roto ki te pupuhi. Ka hiahia pea koe ki te tango i nga kiri mai i te mimiti.
3. Te waipiro i nga huawhenua ngohengohe i roto i te hinu. Ringihia te whakaranu o te huawhenua ki roto ki te kohua me te tuku ki te koroka mo te 20 meneti. Tapahia te pito i nga hua o te kari me te hanga i te rerenga porohita ki roto i te kari huawhenua, kaore i te hohonu rawa kia rite tonu nga hua o te kari. Makahia ki te hupa.
4. I tenei wa, hangaia te ranu pata pata ma te whakamahi i nga tohutohu e whai ake nei. Ka tapiritia ki te hupa i hanga i mua. I roto i te iti o te putea i runga i te wera wera, ka whakarewa i te pata pīnati kia tere noa iho. Tīmata ki te tāpiri wai i te wa iti ki te kohua. He rite tenei tukanga ki te whakapiri i te waiu, ki te wai ranei ki te roux, na me mahara kia nui atu te tiaki kia kaua e wera, kia kaua e hangaia.
5. Kia pai te uru o te pata pīnihi ki te wai hei hanga i te ranu maeneene, tukua kia horohia mo te 15 meneti i mua i te whakauru ki te hupa. I tua atu i te mea i konatunatua ki te wai, me whakauru noa atu te ranu kiriu maeneene ki roto i te kohua me te whakakotahi tahi me te hupa. Ka wehea te ranu me te hinu pīnihi ka tīmata ki te wehe i te ranu me te rererangi i runga i te mata.
6. Tapahia nga pito o te okra ka tapiritia ki te hupa. Mema mo te 10 meneti ka tirotiro i te tunu. Kua rite te hupa ki te mahi.
Ngana atu i etahi atu momo riu i Afirika pērā i te huinga o te Iwi , te tohanga o Cameroon, te kakaha a Zimbabwe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Te konutai | 272 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 42 g |