Te Aukati i nga Hiko Motuhake I te Hangaranga i tenei Dessert reka
Ka taea e te meringue te hanga i te kaupapa o etahi momona me nga pihikete iti-ngako me te kore ngako-kore. Ko te hanga i te meringue he mea tika-i muri i nga mea katoa, he hiahia noa koe ki etahi o nga hua manu, te huka me te kirikiri o te tartar. Ahakoa tenei, he maha nga kai maoa kua whakakorehia e te whara me te meringue tere, kei te karo tonu i te mahi i tenei maimoatanga reka. Na roto i te whai i enei tohutohu i te wa e hangaia ana e koe, ka taea e koe te whakatutuki i te hua pai.
Ko nga Toka
Mai i te mea ko nga kaihoroi hua manu ko te tino painga i te meringue, ko te tikanga o te tunu e kaha ana ki te pupuhi ki roto i taua maataera ataahua. Kia tutuki ai tenei, me whai tonu etahi tohutohu.
Me noho nga hua ki te paanga tika. Ka taea e koe te wehe i nga hua i te mea e makariri ana ratou, engari me whiua e koe nga manu maoa i te wa e pa ana ki te paohana. Ko te tatari mo te 30 meneti i muri i te wehenga me mahi i te mahi. Kaore he kowhatu o te kikohuinga i roto i nga hua manu. Ko tetahi tohu o te kakahu ka ngaro i to meringue. Mena he pai te pounamu i roto i nga maaka, me whakakore i te whakamatautau ki te whakauru i roto i te ringaringa kia puta atu. Ko etahi ka whakamahi i te wahi taro, i te putea miro hei tango i te kiri. I te mutunga, he pai ki te maka i te hua manu ka timata ano.
Mo konei, ka wehea nga hua takitahi ki tetahi pire iti, ka whakauru ano i nga kiri manu ki roto ki te peihana nui. I taua ara, mehemea ka pupuhi te muka, me whakarereke anake te hua kotahi, kaore i te puranga katoa.
Me whiua ano hoki nga hua ki nga pakae pakari. He pai nga peke pupuhi mo te tohanga o te porohita, engari mo te papa kai reka pērā i te pavlova, he hiahia nui, he pounamu ataahua. Na he mea nui kia noho tonu kia tae noa ki te wa e tu tika ana te hunga maata i te kapi o te "whutupuku" o etahi o nga kiri.
Ko te Sugar
Ko te tino huka, ko te huka e hanga ana i te meringue reka, engari ko te whakauru i te huarahi tika, he aha te mea e hanga ai te meringue ki te tika.
Me whakapirihia te punetēpu ma te punetēpu i te waahi ngohengohe. He uaua tenei, engari kaua e whakamatautauhia kia tapiritia te rota katoa i te wa kotahi. Ko te huka e kore e pupuhi ka awhi i te makuku, ka ngaro i to meringue. Ka tere ake te maoa o te huka .
Te Utauta
Ahakoa kei te whakamahi koe i te paraera me te oumu, e rua nga waahanga o enei taputapu e whai mana ana. He pai ake te whakaranu o te miraka, te karaihe ranei mo te tuku mai i nga kiri maeneene kua whiua. Ka taea e te kirihou te pupuri i te ngako me te hinu, e whakakorea ana i te rahi o nga kiri manu . Ahakoa te momo o te peihana e whakamahia ana e koe, kia mohio he tino pokekore.
Ina tae mai ki te tunu, me hiahia koe ki te iti o te pāmahana hei whakarite i te whakakore i te makuku o te makuku mai i te meringue. Mena he wera rawa te oumu, ka pupuhi, ka parauri te waho, a ka piri te pokapū me te tumuaki. He mea nui ano hoki te tuku i te meringue ki te noho i roto i te oumu i muri i te tunu. Ka awhina tenei i te whakamaroke atu.
Te Weather
Te ti'aturi i te reira, kaore ranei, ko te rangi ka pa ki te angitu o te meringue. Ngana ki te karo i te mahi i nga mahi whakaari i te ra humati. Ko te huka i roto i te meringue e awhi ana i te makuku me te hanga i te reira. Ka taea hoki te roa mo te meringue ki te tunu me te maroke i roto i te oumu.