Ko te Tempura he momo taapanahi Japanese e whakamahi ana i te pupuhi hukarere me te hinu wera rawa hei whakaputa i te rama, te pungarehu kapi i runga i tetahi mea mai i nga huawhenua ki te tipu ki te pupuhi o te ika maoro, pēnei i te whau, te kiore katoa, tae noa ki te tio.
Ko te Tempura e pā ana ki te whakarite me te tere, te wera, te marama, me te hau. Kia mahara ki tenei, ka angitu koe, ka whakapaipai, ka reka, ka marama me te hauora parai, ka pai, ka hauora. He pai te mahi, ko te hinu i roto i te rire hohonu e noho ana i roto i te pupuhi hohonu, a ka whiwhi koe i te paraihe anake i runga i to kai kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna paoa (i roto i nga kiore; ko te koikoi katoa, ko te tio ranei he tino pai)
- 1 te hinu hinu (huawhenua)
- 1/8 tīpune houra tunutunu
- 1/2 tīpune te tote kosher
- 1/4 kapu witi
- 3/4 kapu raihi
- paraoa (he paraoa paraoa)
- 1 te hua nui o te hua manu
- 1 kapu wai pounamu (te makariri huka)
Pehea ki te Hanga
- Tuhia he taera pepa i raro i te peke hei whakanoho i nga huakai kai parai.
- Whakawerahia te hinu ki te 370 F. i runga i te puna-teitei ki te wera nui i roto i te rire hohonu ranei te kohua hohonu, taimaha me te thermometer hohonu-ki te hono ki te taha.
- Te tote i te kaimoana me te tarai.
- Whakaranuhia te houra tunu, te tote, te witi, me te paraoa raihi i roto i te peihana, kia oti ra ano te whakauru.
- I te wa o te wera o te hinu- kaore ano i te waahi i mua i te pupuhi i te kohua me te wai rere, ka riringi ki roto ki te peihana maroke, ka pai te whakauru.
- Whakanohia te kaimoana ki roto i te pupuhi angiangi-kia rite te rite ki te waipiro kirikiri kua rewa-ka mimiti i te iti ka maka ki roto ki te hinu. Whakamahia tenei i roto i nga puranga kia kore ai te heke o te pāmahana hinu. Kaua e whakanuia te kohua.
- Kohuatia mo te 2 ki te 4 meneti, i runga i te rahi o te kaimoana. Whakarongo. Kei te rongo koe kei te pupuhi, kei te pupuhi, kei te wiri? Pai. A, ka rongo koe i tenei tangi, ka tango tonu i te ika. Kaua e whakamahi i te nui o nga mema o te kaimoana, kaore hoki koe e whiwhi i te kirikiri.
- I te wa e puta mai te hinu mai i te hinu, waiho i runga i te peke ki te whakamakuku. Me hoki mai te hinu ki te pāmahana me te whakatikatika tere i tetahi atu puranga ka maka ki te hinu.
- Mena he nui atu i te 1 pauna o te ika me te kaimoana, ka nui nga pihi e rua o te purapura tempura me te tapiri i te wai ki nga kai maoa i te rua o nga puranga ka tae noa koe ki te pauna tuatahi o te ika-ka pupuri i te pupuhi me te te mutunga o te marama me te ngawari.
- Mahi i te wa kotahi me te piata maoro, te rimona, te waina pango. Ko te tunuhia o te tipu he tino pai te tae, engari, he pai tonu te tempura, me tino hiahia koe ki te riki te rēmana me te kotakota.