Ko te Sunomono ko tetahi o nga momo rongoa Japanese e wātea ana i roto i te kai Japanese. I roto i nga korero whanui, ko te sunomono e pa ana ki tetahi huamata e whakamaharatia ana ki te winika raihi i te taha o nga mea kai, pērā i te huka, te huka, te mini me te tote. Ko te tikanga, ko nga huawhenua me te kukama, te karoti, te daikon me te kelp (e mohiotia ana ko "wakame" i roto i te Japanese), ka akina, ka whakairihia ki roto i te raihi raihi raihi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pkg. o te tiu mozuku (tata ki te 70 karamu)
- 1/4 kapu tapatapahi kukama (Hapanihi ranei Pakeha)
- Te tunu: te kowiri o te kakano hou
- Kōwhiringa: te tapatapahihia o te pakiaka o taku papa, hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia he papataika 70 mo te mozuku hei mahi i tetahi mahi reo o te raumomatua, ka wehea ranei i tenei hawhe ki te waihanga i nga waahanga iti e rua me nga waahi taha.
- Tapahia te kūkamo Japanese, Persian ranei ki roto i nga wahi kikokore.
- Kohia te kupenga hou (i muri i te peke i te kiri o waho), i te waahi o mua ranei i roto i nga putea i te maakete a Hapani.
- I roto i te peihana iti me te papanga iti, ka tapirihia he kukama tapatapahi, ka ringihia te waiwi mozuku i runga i nga kukama. I te mutunga, ma te taakaha me te taatai. Waihoki, ka werohia te pakiaka o te kura me te whakamahinga. Ka whakatairangahia e toku mama he ahua hou me te ahua pai ki te raumuku mozuku, kaore he tohu o te mea kakara mai i te kakano hou.
- He pai rawa te mahi i te wa e makariri tonu ana. Kaore, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao kia pakaru tonu kia rite ki te mahi.
He Korero Ano:
Ko tenei huamata mīhini moana e rere ke ana i te huamata o te raumomona tuku iho na te mea ko te winika winika kei te whakauru ki te koikoi mozuku.
He momo rongonui a Mozuku kei te moana o Iapana i puta mai i te Okinawa o Japan. I nga wa o mua, ko te mozuku anake e wātea ana i nga moana o Okinawa anake, engari he mea noa ake te kimi i nga mahi tipu mo te hoko mozuku e wātea ana mo te hoko i nga toa kai.
Kei te whakariteritehia te moenga o Mozuku i raro i nga momo o Cladosiphon okamuranus, a, he pango te parauri, he pango noa ano te tae, a, he mea kikokore, he ngohengohe. He maeneene te ahua, he ahuareka, he rite ki era atu kai me te kelp.
Kua hokona a Mozuku i roto i tona whenua taiao me te kore o nga wa katoa, engari ko nga toa kaihoko Kipanui ko nga peariki iti takitahi (he rite ki te honi o te honi) me te moanuku e mahi ana i te winika winika. E wātea ana enei i roto i te wahanga pouaka whakawera o te maakete.
Ko te winika wini e hokona ana mo te mozuku ko te utu mo tenei mozuku me te tohutoro raumono. He tino reka te kakahu mo te kakahu, kaore he mea ke atu i era atu kakahu i te mozuku. Ko tenei mahinga anake e maama ake ana ki te whakarite. Ko te "raumana tonu"!
Tāpirihia te kakara reka me te reka ki to mozuku me te huamata raumona mā te whakatairanga i te reira me te pa o te kakano hou, ko etahi momo kikokore o te papa o taku papa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Katoa te wai | 36 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 13 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 19 g |