Mai i te New Orleans 'Quarter French rongonui, ko tenei Creole te tino uri o te paella Spanish. Te whakaatu i nga kai o te takiwa, me te horopaki hauora o te winiweti French, kua kaha a Jambalaya mo te rau tau.
He mea ngawari ki te hanga i tenei tohutao Jambalaya ahuareka, he pai te korero, he pai hoki mo te whakangahau.
4 Mahi nui o Creole Jambalaya
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 4 nga toenga o te hauaru Andouille me etahi atu haukete paraihe
- 1 punetēpu pata
- 1/2 pauna kore kiri, he paraoa heihei korewe, ka tapahia ki nga wahi 1-inihi
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pepa pango hou
- 1 riki tapatapahi
- 1/2 kapu tireti
- 1/2 matomato
- pepa pepa pereki , tapatapahi
- 2 karika karika, minita
- 1 1/2 kapu he raihi kore roa
- 2 3/4 kapu hupa heihei
- 1 punetēpu paprika
- 1/2 tīpune hutia te thyme
- 1/4 tīpune pepa pepa cayenne
- 1 (14.5-ounce) ka taea te tihi i nga tōmato
- 12 te koikoi nui, te tihorea, te tihi, te tapahi i roto i nga waahanga
- 1/2 paihere he riki matomato, he paraihe
- Louisiana
- te wera wera , ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te oumu Dutch, i te raupapa hohonu ranei, i runga i te wera nui-nui. Tāpirihia te kuihi ki te paraharaha, ka tunu i te 5 meneti, ka whakaoho i etahi wa, tae noa ki te parauri. Tāpirihia te pata, te heihei, te riki, te herewi, te pere pepa, te tote, te pepa pango me te karika. Whakaitihia te wera ki te iti, te hipoki, me te tunu i nga meneti tekau ma tahi, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki nga huawhenua ngawari.
- Tāpirihia te raihi, me te whakaoho kia tae noa ki te paninga ki te hinu. Tāpirihia te hupa, paprika, thyme, cayenne, me te kawe mai ki te whewhe. Hokihia, whakaitihia te wera ki te iti, me te koroka mo te 15 meneti.
- Kohia, ka tapiritia nga tōmato me te tunu i te 10 meneti ka mutu te wai. Me awhi ki te riki me te aniana matomato, ka hipoki, ka tunu hoki mo te 5 meneti. Whakamutua te wera, kia okioki mo te 5 meneti i mua i te pupuhi me te papa. Mahi ki te ranu wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Te konutai | 803 mg |
| Ngā harotihāhā | 60 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 30 g |