Ko Sara Finkel, kaituhi o Classic Kosher Cooking: Simply Delicious , ka karanga i tenei tohutao tetahi o ana mea pai whaiaro. (Ki te whai koe i te kape o te pukapuka, ka kitea e koe te tunu i tuhia i raro i te Hakea Halvah, ahakoa he paku paku rite ana, he maoa paraoa-halva, me te tipu-meringue reka, he mea nui ake te ahua o te kai reka pae.)
Ko Halvah, he mea reka ki te whakakī, he mahinga whakahirahira a te reta i te Middle East, i nga Balkans, me nga wahi o te Mediterranean. I hangaia mai i te tahini (he purapura purapura heamera me te hinu reka, pērā i te huka, te honi, te hukahuka, he haupapa te āhua o te haurua. Ko te koko, te tiakarete, te vanilla, me te maha o nga nati, tae atu ki te pistachios me te walnuts, e whakamahia ana hei whakarei ake i te hanganga. kitea i roto i nga hokohoko kosher ranei Middle Eastern, me etahi toa rongonui.
Te whakamātautau a Miri Ko te Whakamātautau Tohu me nga Tips:
Ko nga maaka o te pihikete he maama ake ki te whiu i te mea kei roto i te ruma o te ruma, ka wehe i nga hua, ka wehe i nga maakaa i mua i te whakatikatika i nga tutaki. I te wa e rite ana koe ki te hanga i te mahinga, me ngawari te whiu ki nga maaka.
Kaore e whakaaturia e Finkel te reka o te haurua ki te whakamahi i tenei tunu, engari me mahi nga momo maeneene katoa. Whakamātauhia te vanilla me te haurua o te marble (kei roto i te whakamutunga ko nga kapi rongoa o te koko).
Mena he toenga o to margarine, ka hiahia pea koe ki te peke i te tihi o te tote i roto i te papapara.
I whakamatauria e ahau tenei tohutao me te Paanga o te Whenua Ko te Panui O te hinu o te Olive. Ko te rerekētanga o te kirgarine, ko te momo o te hinu oriwa he iti iho i te konutai me te pai ake o te rongoa i etahi atu o nga Paanga o te Whenua, koia i kitea ai e au he pai ake mo te tunu kai.
Whakahoutia me te Whakatikahia e Miri Rotkovitz
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pounamu Taonga:
- 1 kapu margarine, iti, he pai kore te waihanga
- 1/2 kapu huka
- 4 whero huawhenua
- te toha pai o te tote (he kōwhiringa)
- 2 1/2 kapu paraoa
- 2 1/2 tīpune te paura paraoa
- Mo te Kohanga o Te Waiwaha Whakakiia:
- 7 nga nekehanga hinu, he tapatapahi
- 4 punetēpu te huka
- 4 punetēpu koko
- 4 nga punetēpu wai
- 1/2 kapu margarine
- 3 punetēpu cognac
- Mo te Meringue Miihini Coconut:
- 4 hua manu
- 1/2 kapu huka
- 3 1/2 te hinu kokonati
Pehea ki te Hanga
1. Te whakamahara i te oumu ki te 350 ° F (180 ° C). Raina he panuku tunu ki te 9-x 13-x 2-inihi me te pepa pepa.
2. Hangahia te pungarehu: I roto i te peihana nui e whakamahi ana i nga hiko hiko, te pata tahi me te margarine me te huka. Tāpirihia te hua manu me te tote (mehemea ka whakamahia) ka whiua kia tae noa ki te hanganga pai me te rēmana. Tāpirihia te paraoa me te paura paraoa me te uru pai. Ka pakaru te ranunga. Whakawhiti ki te paraoa tunu tunu, me te horapa noa ki te hipoki i te raro o te paraharaha, me te paheke ki te mokowhiti, ki o ringa ranei hei hanga i tetahi turanga.
Whakatakotohia. Me horoi, ka maroke i nga kaipupuku me te peihana pai ki te whakamahi koe i nga mea rite ki te whiua i nga hua manu.
2. Whakaritea te koko-kawa: I roto i te koikoi taimaha, whakakotahi i te haurua, te huka, te koko, me te wai. Whakaritea i te wera waenga me te tunu, me te whakaoho tonu, tae noa ki te paraihe ka maeneene, ka rewa te haurua. Tangohia mai i te wera me te whakaoho i roto i te margarine me te cognac, tae noa ki te rewa o te margarine, ka tino whakauruhia, a, ko te ranunga, he pango parauri. Ringihia te papapara, ka horapa haere ki nga taha me te mokowhiti. Whakatakotohia.
3. Hangaia te meringue kokonati: I roto i te peihana pokepoke, whiua nga manu maoa me nga potae hiko me te kapi tae noa ki te pakaru. Tukuhia te huka, mo te punetēpu i te wa, me te patu tonu i muri i te whakawhitinga tae noa ki te ranunga ka pumau nga punga. Tuku marie ki te kokonati. Kohuatia te tihi i runga i te tipu o te koko-haurua, a ka horapa noa ki nga taha o te paraharaha, na ka hipokina te whakakii.
4. Me tunu ki te oumu i mua i te 45 meneti. A, no te hauhautanga, tapahia ki nga tapawha me te maripi koi, mahana.