He momo momo ika me nga kai maimoana tenei ahuareka kai reka. Whakamahia te Tabasco, te tihi wera tino pai ranei i roto i tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu hinu hinu
- 1 kapu
- te paraoa-katoa
- 2 kapu riki (tapatapahia)
- 8 herewi (haukoti)
- 3 karika karika (minced)
- 8 kapu
- te hupa heihei (heihei, mai i te turanga)
- 2 te nui o te tiihi 28-aanea e tipu ana i nga tōmato
- 2 10-ounce poraka
- okra maroke (te tapatapahi, te ngongo)
- 1 pauna
- pupuhi
- 1/4 kapu Herea Worcestershire
- 1 punetēpu
- te wera wera
- 2 rau rau maroke nui
- 1/2 kapu pīni hou (minuhia)
- 2 tīpune hehe rau maroke
- 2 tīpune pakiaka rau maroke
- 2 tīpune hemira maroke
- 1 tīpune kari
- 1 tīpune pepa
- 2 pene tau
- pounamu (unpeeled)
- 1 tau
- te tio (kaore i te tangohia)
- 1 pihi paoa
- 1 pihi ika ika (he ika ika ranei, he ika maoa ano hoki, tapahia ki nga mowhiti 1-inihi)
- 1 te putea te raihi maamaa
- Kōwhiringa: te paura pepa (mo te mahi)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te hinu me te paraoa i roto i te hikawe taimaha; te tunu i te wera reo mo te 20 meneti, te whakaoho tonu, tae noa ki te pouri o te roux. Kia tupato ki te pupuri i nga roux mai i te wera.
- Whakanuia i te riki, te herewi, me te karika; te tunu, te whakaoho pinepine, mo te 10 meneti.
- Whakawhitihia te roux me te ranunga huawhenua ki tetahi oumu Dutch ranei ki te kohua nui nui. Tāpirihia te hupa heihei, te tōmato, te okra, te pupuhi paowa, te ranunga Worcestershire, te haua wera, te rau kokoru, te pāhiri, te koume, te basil, te oregano, te sage, me te pepa; whakapitihia mo te 2 haora, te whakaoho i etahi wa.
- Peel me te rewa. Tāpirihia te koikoi, te tio, te kiri, me te ika ki te kohua; whakapokahia 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te tunuhia o te kaimoana.
- Tangohia, makahia nga rau rau.
- Mahi ki te gumbo mo te raihi wera wera.
- Whakaekea te paura paura ki te tepu mo te tauhiuhi i runga i nga takitahi takitahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 828 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 20 g |