Ko tenei tohutao Kuki Crab Cake e hanga ana i nga mea whakamiharo-i-waho me nga pungarehu-ma-te-roto. Mena ka taea e koe te kite i nga rau kotakota kaffir ki to taonga toa Ahiahia, ka tohaina ki a raatau i te raima o te kotakota - he paanga matua tenei e waiata ana i enei keke! Ko te Panko (he pakaru a te Karihi) he ngawari ki te kimi i enei ra i te nuinga o nga taonga hokohoko, ka taea ranei e koe te whakamahi i tenei tohutao karekau-kore utu ma te whakamahi i nga raihi raihi. Ki te hiahia koe ki te kai me te kai kai ika, kia mohio koe ki te hoatu i tenei tohutao he tamata!
He aha e hiahia ana koe
- 8 oz./240 g. te pupuhi (kapi, hou, kawhe ranei)
- 3 puna (matomato) te riki, tino tapatapahi
- 3 rau kaffir kotakota, (ka maka ki roto ki nga putea me nga kutikuti (pearua), te maakete ranei o te 1 kotakota)
- 1 chili (whero whero, 1/2 tīpune rānei kua marokehia)
- 1 tbsp. te kotakota (houhia mo te wai)
- 1 tbsp.
- te ranu ika
- 1 tbsp.
- te tunu tio
- 2 ki te 3 hua
- 2 tsp. mayonnaise (ehara i te tino Thai, engari e awhina ana i te maimoatanga o nga keke, he pai)
- 1 3/4 kapu panko (pupuhi, wehea, kite ranei i te mutunga o te tunu mo te whakakapi-kore utu)
- 1/2 tīpune. te tote karika (te 1/4 tp ranei te tote)
- 1 hinu hinu (mo te parai)
- Kai reka: Thai Sweet
- Chili Race (mo te mahi)
Pehea ki te Hanga
- Te tipu , te riki, te huka ika, te tiihi, 1 te hua manu, te mayonnaise (ki te whakamahi) me te 3/4 kapu panko i roto i te kaikawe kai me te kaipatu. Tukatuka ki te whakakotahi i nga kai.
- Tāpirihia ki te 1/4 kapu atu panko me te tukanga poto ranei ki te whakakotahi. E hiahia ana koe kia maoa te ranunga ki te hanga i nga keke, engari kaore i te maoa kia pakaru. Tāpiri atu he panko kia taea e koe te hanga i nga keke ki o ringaringa.
- Te pokepoke a Pat ki nga keke (I te nuinga o te wa, he 2 ki te 3 inihi te roa). A tuu i runga i te rihi ma.
- I roto i te wehe, te iti o te peihana, wawahi 1 nui te 2 hua iti me te paku poto. Ringihia te 3/4 kapu panko ki roto i te peihana ranu me te tāpiri i te tote karika, te whakaoho ki te uru.
- Kohia te pungarehu tuatahi ki te hua manu, ka hurihia ki te ranu panko ki te uhi. Tautuhia ki te mata ma.
- Ringihia te hinu ki roto i tetahi paraihe paraihe iti ranei ki te wok whakaturia i runga i te wera reo-wera nui (kia 1-inihi te hohonu). Hema mo te 1 meneti ranei te roa. Hei whakamatautau mehemea he wera rawa te hinu, he toenga i roto i etahi toenga pango - ki te timata ki te pakaru tonu, kua rite te hinu. Whakanohoia nga pungarehu i roto i te hinu wera. Whakaitihia te wera kia kore ai e taea te whakakake me te whakarewa. Te paraihe parai 1 ki te 2 meneti i te taha, tae noa ki te parauri koura.
- Mahi ki a Thai reka reka . Ka taea hoki e koe te mahi ki te tihi o te mayonnaise i te taha o te reka o te tiihi reka - tangohia he iti o nga keke e rua i runga i to keke putea i te wa kotahi mo te huinga o nga mea reka.
Ki te hanga i enei karepe karepe-kore, hangaia o ake ake panuku "panko". Me tuhi 3/4 noa o nga paraihe raihi maamahi-paraihe ranei i roto i te tukatuka kai me te whakauru kia tino pai.