Me pehea te Tautuhi i te Iwi Motuhake
I te nuinga o nga wa ka kiia he hukareti he rīwai reka , he tohu angitu, engari ko enei he momo huawhenua e rua. Ko te mema pono ko te pupuhi o te waina tipu me te kore rawa e pa ana ki te potato reka. He momo rongonui a Yams i roto i nga maakete o Latin America me Karipiana, engari ko te tuhinga pono ka uaua ki te kimi i nga toa a US. Ka taea e tenei kukupa te tupu ake i te whitu nga whatianga.
Ko te ingoa botana o te yam he dioscorea batatas.
I runga i te whenua me te rohe, ka kiia pea he ponia, he kino, he nyami, he djambi, he yamswurzel, he ingoa, he ingoa iti ranei o chine.
Me pehea te Tautuhi i te Iwi Motuhake
Ko nga wera pono he tangata taketake ki a Awherika me Ahia me te nuinga o te tipu i Afirika, engari he 150 nga momo hu i te ao katoa. Ko te nuinga o nga Utu e hokona ana i roto i nga putea kua oti te hiri ki te takai kirihou - mehemea ka kitea e koe i roto i te US. Ka taea e ratou te tae atu ki te 150 pauna, engari he iti ano hoki to taau rererangi. Ko nga tarama pono he taratara, he kiri pouri. Ko o ratou kikokiko ka puta mai i te ma ki te tae whero, engari he mea ma te ma.
Ahakoa ka kitea e koe nga huawhenua tipu e tohuhia ana hei hu, e kore pea enei hea pono. Ahakoa nga "uumi" e kitea ana i nga waahanga hou o nga taonga hokohoko kaore e tino kitea ana nga tarau. He ngoikore nga rīwai, he rerekē i te rīwai reka. I timata te hokohoko a nga US ki te hoko i enei rīwai ngohengohe i te maha o nga tau kua pahure ake nei i roto i te kaha ki te rere ke i a ratou mai i te rīwai reka kua hokona e te iwi mo nga tau.
Kaore i kitea e te FDA he pai ki te whakauru ki tenei take o te tuakiri pohehe, me te whakatau i te raruraru.
Ka kawemai nga wera moni. Ko to tupono tupono ki te kimi i te mahi pono he mea motuhake me nga maakete a-iwi. Ae, ka rite noa ki nga mea katoa i enei ra, ka taea e koe te hoko taraka pono i te ipurangi.
Yam Selection
Kōwhiritia he wera ki te kiri, he kiko, he koroka, he kiri e kore e repo, me te kikokiko maroke.
He aha te ahua o te taumaha?
He pai ake te maoa o te Yams i te rīwai reka, ā, he hikoi. Ko te nuinga o nga mahi e kohuatia ana, e tauhiuhia ana ki te hinu pene i roto i to ratou taketake o Aferika, engari ka tunua, ka tunua, ka tunu, ka tunu ranei. Kaore i rite ki te rīwai reka, he kino te muka ki te kai noa, engari he pai te haumaru i te wa e tunua ana. Ka taea te whakakapi i nga mowhiti pono i roto i tetahi otaota reka reka.
Yam Storage
Te hoko i nga kurupae repo i roto i te haurangi, te pouri, te wahi maroke mo te rua wiki. Kaua e whakainumia. Ka taea te pupuri i nga kurua tunu mo te rua ki te toru ra. Whakamahia i roto i te pouaka hikoi ki te hiahia koe ki te tarai i a raatau, ka waiho ki te hawhe inihi o te upoko. Ka taea e koe te haumaru i nga kurupae mo te 10 ki te 12 marama i te 0 F.
He Korero Kairongo
Kaore nga moa pono i te nui o te Huaora A me C hei rīwai reka. He tiketike ki te pāhare pāporo me te muka.
Ko etahi tohutao Yam:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ko te kirika me te Yams
- Te Peke Te Pei I Te Motu
- Ngā Pihikete Yam
- Ētahi atu tohutao Yam