Ko tenei tohutao he ara pai hei whakamahi i te poaka heihei. Ahakoa he reka ki a ia, kaore he kino ki te whakauru i etahi atu kai. Whakamātauria ēnei tamariki i te wa e whai ake ai koe ki te tango i te poaka i te ringa. Ka tohu ahau ka waiho hei tino nohopuku. Ka hiahia koe ki nga kuru witi hei tarai i nga tamales .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Whakakī:
- 4 kapu / 950 mL te poaka
- 1 riki waenga (tapatapahia)
- 2/3 kapu / 160 mL heihei (he mīti)
- 3 karika karika (minced)
- 2 punetēpu / 30 mL whakapiri tōmato
- 2 tīpune / 10 mL cumin (paura)
- 1 tīpune / 5 mL te tote
- 1 tīpune / 5 mL te paura
- 1 tīpune / 5 mL oregano
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tipu o te fennel (tukinotia)
- Mo te Putea Tamale:
- 2 kapu / 475 mL paraoa paraoa
- 2 kapu / 475 mL te hupa heihei (lukewarm)
- 2/3 kapu / 160 mL poto (whiu)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
Pehea ki te Hanga
1. Tuhia he paraoa witi ki roto i te kohua nui i roto i to putea ka whakakiia ki te wai. Mai i te mea e rere ana nga kiko, paunahia ki raro ki te pereti, ki nga mea katoa kei a koe. Ka tangohia e ratou i te iti rawa te haora kia nui ai te ngohengohe ki te mahi tahi.
2. Tāpirihia kia rua punetēpu o te hinu oriwa i roto i te raupapa nui me te parai me te karika mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te kai hei whakakī i te kai me te koroka mo te 10-12 meneti.
3. I roto i tetahi oko nui, whakakotahi i nga kapu e rua o te paraoa paraoa me te 1 tīpune / 5 mL o te paura tunu me te 1/2 tīpune / 2.5 mL o te tote.
Whakahui tahi. Na ka ata rere ke i roto i nga kapu e rua o te hupa heihei me te uru ki te paraoa pokepoke. Whakakotahitia te 2/3 kapu / 160 mL o te poto me te hinu poaka ki te pokepoke paraoa me te whakauru tae noa ki te ahiahi.
4. Me tīmata ki te rau pupuhi i roto i te papa ma. I runga i te rahi o te paraoa witi, waihohia kia rua nga punetēpu o te paraoa pokepoke i runga i te paraoa witi, ka horahia ano. Kei te hiahia koe ki te wehe i te matotoru o te pene a tawhio noa i nga taha. Ko te pokepoke paraoa e hiahiatia ana kia tohatoha noa. Tāpirihia te whakakī me te ngana ki te whakauru ki roto i tetahi raina ki waenganui o te paraoa pokepoke. Whakaritehia nga tamariki. Ka taea e koe te haumaru i nga pito ki te aho, ka pihi noa ranei i nga taha.
5. Tuhia nga tamales ki roto i te mokete e mau ana i roto i te kohua nui. Me mohio kaore nga tamariki e pa ki te wai, engari ka kitea ki te wera wera mo te 45-60 meneti. Tangohia te steam mai i te kohua, ka tuku tamaiti ki te noho i etahi meneti torutoru i mua i te whakatuwheratanga o te kiri.
6. Tangohia i te taahiraa i te taahiraa
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 408 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Te konutai | 1,150 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 14 g |