Nga Tamariki Kaikauwhenua reka a Southern Sandwich

Anei he kohinga reka o Southern Sandwiches

• 01 o te 08

  Te Hamati Hamati me te Kupa Kaiweti

  Ko nga pihikete paraoa, he paraihe paraihe, he tiihi tunu me te pata reka o te honi e hanga ana i enei hanewitihi Tonga ka tino tika mo nga pakihi, nga taha, me te whangai i te iwi matekai. Kei te whakakiia nga maimoatanga katoa ki te pai o te tonga me te ahua o te ngakau e whakapiri ana i tetahi atu papa o te ngahau. Ka tūtohu ahau ki a raatau ki a raatau me nga mimosas me etahi o nga tihi wera tino pai.

  He pai ake nga mea pai, engari ka taea e koe te mahi i te ra i mua atu i te wa e ora ana te hauora i roto i te pouaka whakamātao.

• 02 o te 08

  Te Pounamu Pounamu Pork + Coleslaw i te Tonga

  He paraihe me te Pihikete KahiketeKenei i tihia e te potae nui te potae paraoa, he mea kapi ki te ranu reka, ki te karaihe kapi, ki te jalapenos me te tipu i roto i te pounamu o te haamere namamere, he mea pai rawa atu tera kua puta, EVER.

• Tuhinga o mua

  Te paraihe me te pihikete keke

  Kaore he mea pera me te heihei parai me te pihikete pihikete. He mea tino angitu, he taonga, he whakamarie, a ka mohiotia pea ko tetahi o nga hanewiti pai rawa atu. Ko te heihei parai i roto i tenei rihi ka whakamahia ki te honi wera e whakanui ana i te hohonu me te reka o te horopaki e kore e tino kaha. A, ka oti katoa te kohikohi i runga i te keke keke, ka mohio koe he aha te kai pai mo te parakuihi, te tina, te kai hakari ranei.

  Ko tenei sandwich i whakatenatenahia e tetahi o taku pai te heihei parai me nga hanewiti pihikete mai i Heavy Woods i Brooklyn, NY.

• 04 o te 08

  Te Parakuihi Parakuihi me te Brisket, he Fried Egg, Chow Chow me Pork Rinds

  Ko te pungarehu paraihe parai, te reka me te pakuhi BBQ brisket, zesty Southern chow chow, ko te kakano ki te bacon-infused kua pupuhi ki runga i te Muffin Pakeha me te nui o nga hua o te kaimoana e hanga ana i tenei maimoana parakuihi ki te Tonga. Ka rite te ahua o tetahi mea i hangaia i te wha o te po i te whare o Frat i Georgia ki te Tonga, engari ko taku kupu ki a koe ko tenei sanwiti he nui atu i te kairangi haurangi. Mahi i te taha o te maheni makariri hukarere - ko te cocktail i hangaia me te 40 o te nuku o te Maori Ingarihi i konatunatua ki etahi hou (mehemea he mea tino-whakatangihia) he wai karaka me etahi tohutohu. Kia pai!

• Tuhinga o mua

  Bacon, Lettuce + Tomato me Basil Aioli i te Brioche

  Ko nga momo momo tino reka o te kaakete-whenua, he porotaka matomato hou o te tōmato tote, te reka, te rētihi pata pata, me te aiora basil e hiahia ana koe ki te tunu i te peihana katoa i waenganui i nga haurua o te pupuhi o te pupuhi brioche. Mena kua whakaaro koe he pai te WHT o mua, tatari tae noa ki te whakamatau i tenei!

  Ko te mea ataahua mo enei hanewiti? Ehara i te mea ko te pai ake o te pupuri, engari he pai ake te pai ake o te noho. E whakaaro ana ahau he hua tenei o nga wheako katoa e ngohe ana me te haere tahi mai i runga i te wa roa ... me te mea ka timata nga mea katoa ki te reka ano he peke ... engari ko tenei, ko taku ahua tino pai tenei o te BLT me ahau 'Me tino mohio ka aroha ano koe ki a koe.

• 06 o te 08

  Te pupuhi BBQ, Mac n Cheese + Cornbread Melt

  Ko tenei Sandwich Kāhua Te Tai Tokerau ehara i te mea he ngoikore te ngakau. Ehara i te mea ko te nui anake, engari he pai nga mea katoa e pai ana i waenga i nga momo whakamarohe e rua. Ka pupuhihia te waha o te BBQ Brisket ki roto i to mangai, ko te macaroni reka me te tiihi ka whakanui i tetahi papaa atu o te aroha tamaiti. Ko te riki matomato he kore noa hei tapiri i te tae engari hei awhina ano hoki kia tapahia etahi o nga taonga mai i tenei kaweti. Kei te tūtohu ahau ki te mahi i te hawiti hopu ki te taha o te huamata. A he huamata anake. Aue, pea pea he pia ki te ora koe me te kore pouri.

• 07 o te 08

  Pupuhi BBQ, Coleslaw + Pried Okra Sandwich

  Ko te okra paraihe, he paraihe, he paraihe paraihe, a ka huihui tahi nga kapihi ki te hanga i te kaweti nui rawa atu i te moemoea. Pono, ka nui rawa pea kia uru atu ki to mangai engari he pai no te mea kaore he painga o te pokekore i te wa e pai ana te Tonga. Ko te mea pono, he pai ake te toronga! Na haere tonu ki te awhi i te kaituhi - tuhia ki te tahua, hopu i te pia, hurihia etahi oro, koki hoki + keri i roto.

  Ko te kupu ki te hunga mangere (he whakaaro mohio ranei ki te ara e titirohia ana e koe!), Ka taea te hanga i tenei kaweti i te maaka ma te whai i nga tohutohu na roto i nga hononga i raro nei, ka taea ranei e koe te tango i nga kai mai i to roopu BBQ rohe me te whakahuihui ia koe. Ko tetahi ara e mahi ana koe, ko nga hua e rua e tino reka ana, a, ko te tangata e kai ana koe ka whakaaro pea ki a koe. Ko tenei kaweti he mea homai mai i te Karaweti, engari ka whakawhirinaki ki ahau, ka tino whakakikahitia te kawawiti (me te kapi tonu i nga kaata) me kai anake i nga wa motuhake, ka hiahia ranei koe ki te kai i tetahi mea ka wareware koe ki nga mea katoa to koutou manukanuka. He pai mo enei momo waahanga ki te kii mai koe i taku rere.

• 08 o te 08

  Kohuai Paiweti Purati ki te Whero Whero Whero me te Mustardy BBQ

  Ko enei kaipatuhi puhoi ka haukoti i nga putea kaore i te pupuhi - ka tunua ki roto i te pati a Dr. Pepper me te pepa chipotle, te puehu chili, te karika, me te nui o te tote e tino tikanga ana he pai ki a ratou. He reka, he reka, he ahuareka, me nga mea pai katoa e taea ana e koe te whakaaro, kaore pea he mahinga o tenei momo tunu, engari ko te tipu o te raihi haroti me te karaihe whero riki, pai, e tapiri ana i te taumata hohonu ake. ka awhina i te reka o te kaweti. Ko te pai rawa, whakawhirinaki mai ki ahau.