Ko tenei kohua nui o te Southern ka tipuhia te tipu kaimoana ki te tipu reka, me te tipu paraoa reka, te kirikiri me te tipu, me te tipu me te pupuhi i te purapura purapura.
He aha e hiahia ana koe
- MO TE PORAKI PAPA PAPA:
- 1 poaka
- 1 tbsp. pepa
- 2 tbsp. te tiihi
- 2 tbsp. te tote
- 1/2 kapu huka parauri marama
- 1/2 tīpune. te pepa cayenne
- 2 tbsp. papa kawhe
- FOR THE SANDWICH:
- 1 te purapura purapura heamera
- 1/2 lb. BQ tapahia poaka
- 2 tbsp. Sweet Baby Baby Rays Sauce
- 2 tbsp.
- ka taea e te kaitautoko
- 1 tbsp.
- ko te jalapenos
- 1 pat o te pata tote
Pehea ki te Hanga
--- Mo te PORKING PAPA PAPA ---
- Whakakotahitia te pepa, te puehu chili, te tote, te huka parauri marama, te pepa cayenne me te kawhe whenua me te whakaoho. Whakaoho i tenei mowhiti ki roto i te poaka me te roropi i roto i te pepa konumohe. Whakanohia te kai i roto i te paraoa me nga kiore aporo me te paowa mo te 2 haora i te 220 nekehanga.
- Whakawhitihia te pongarehu paraoa ki te oumu, ka tunu ki te 200 nga nekehanga mo te 5 atu haora, tae noa ki te haamata o te kai.
- Na inaianei ko te wa tenei mo te ture. Ka korero tonu ahau ki te whai koe i tetahi tohutao pai, rongoa ranei - whakamahi i taua! Ki te kore koe e whai i taku arahi, ka tapatapahia he upoko o te kāpeti matomato rawa me te tote. Waiho te tote i roto i te wai.
- I tenei wa, ka whakaurua kia 2 nga wahi o te pata pata ki te 1 waa me te wa ki te huka, te tote me te pepa pango. Tāpirihia he paraihe o te winika me te whakaoho. Kohia te ranu ki te kāpeti, me etahi kāreti toka me te wehe.
- Na kohikohia te hanewiti - Tangohia te pounamu uri o te kanamere, ka tapahia ki te haurua. Whakahuahia he iti o te pata i tetahi taha, ka waiho ki roto i te paraoa parai ka timata te tipu.
- Tangohia i te paraharaha ka waiho i te poaka hika i runga i te pounamu o raro ka hipoki ki te ranu BBQ. Muri iho, tohaina nga pokanoa me nga papapara. Whakanohia te hawhe o te pa i runga ka mahi.