Ko enei paanui rongonui he ahuareka reka i hangaia ki te pīni pango, te witi, me te tīhi, he pai ki te cilantro, te kumine, me te iti o te pepa kopehi. E hiahia ana ahau ki te tapiri i nga karepe auro hei hoatu ki a ratou te pa o te reka ki nga paapanatanga o te Tonga a Amerika .
Mena ka taea, me whakakii i te po i mua, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao i te po.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tunu
- te paraoa pokepoke
- 1/2 kapu karepe auro
- 1 riki iti (he pai te tapahi)
- 3 hinu punetēpu huawhenua
- 1/2 tīpune tote karika
- 1 tīpune cumin
- 2 tīpune hika panca panuku (kōwhiringa - tirohia te hono i raro nei)
- 1 te tōmato reo (he purapura me te pihi)
- 1 te punetēpu huka
- 5-6 nga whiu, te pai o te tapatapahi
- 1 (15.5 oha) ka taea e te pīni pango, te waipuke
- 2 kapu karepe maroke
- Hua o te 1/2 kotakota
- 4 tīhi tipu kai (ka tapahia ki te iti (1/4 inihi) poraka)
- 4 tihi pepa tiihi (tapahia ki poraka)
- 1/4 kapu
- cilantro hou (
- tapatapahi)
- 1 hua manu
- Te huka maama (mo te puehu)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te paraoa pokepoi me te whakanoho i roto i te pouaka whakamātao, ka takaihia ki roto i te kapi.
- Ringihia te wai kohua i runga i nga karepe auro, ka waiho mo te 10 meneti, ka peke. Whakatakotohia.
- Tāpirihia te hinu huawhenua ki te rawe taimaha me te whakanoho ki runga i te wera reo. Tāpirihia te aniana tapatapahi, te kumine, te tote kāriki, me te purapura purapura, me te tihi tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti o nga aniana, e 5-8 meneti.
- Tāpirihia te tōmato tapatapahi, te aniana matomato, me te huka me te tipu, me te whakaoho, mo te 5 meneti atu, ranei tae noa ki te tunu atu o te wai o te waipuke, ka timata te tipu ki te piri ki te paraharaha.
- Tāpirihia te pīni pango me te tipu, kia tunua te wai kapi, kia 5 meneti.
- Tāpirihia te witi, karepe, me te wai heihei , ka tunu mo te rima meneti.
- Tangohia te ranunga mai i te wera me te wera ki roto i te peihana whakamahana wera. Kia makariri ki te pāmahana rūma, ka whakaoho i roto i nga poaka tīhi me te cilantro.
- Ko te ranu kiore mo te 2 haora, te po ranei.
- Kohuatia te oumu ki te 375 teitei.
- Wahia te paraoa pokepoke ki te 20 nga wahi (mo nga pauna nui), me te 40 nga wahi (mo te iti, te rahi o te nui o te hiahia). kia meinga hei rangatira mo te hunga tapu,
- Me hurihia tetahi paraoa pokepoke ki tetahi porohita e pā ana ki te 1/4 inihi te matotoru. (Ko nga porohita he 6 inihi te roa mo te nui o te pauna me te 3 1/2 inihi mo nga mea iti).
- Place 1 te haupae punetēpu o te whakakī i waenganui o ia porohita o te paraoa pokepoke (1 tīpune mo nga pauna iti).
- Purihia te paraoa pokepoke i runga i te whakakī ki te hanga i te hiku. Patohia nga taha ki te hiri.
- Purihia te mata ki a ia ano, ka hukapahia te whakapaipai.
- He pai ki te patu i te hua manu. Me tunu mo te 20 meneti, tae noa ki te parauri me te parauri koura.
- Tukua te hau me te puehu ki te huka huka.
- Mahi i te mahana, i te rūma rūma rānei.