I roto i te reo Kariki: i roto i te reo, i whakahuatia meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
Kei te whakanuihia tenei huinga matapihi o te eggplant tunu, te tōmato me te otaota mā te tohatoha o te tīhi tiihi hei hanga i te kai reka, te taha taha, te rihi matua kore kai . He tunu pai ki te mutunga o te raumati ka pupuhi te kari ki te tōmato, nga otaota hou me te eggplant. Mena kei te mahi koe i tenei waahanga o te tau, whiriwhiria nga miihini whero maama me te hunga e hokona ana i runga i te waina.
Ka kite koe kaore he tohutohu mo te tote me te horoi i te eggplant. Ka taunakihia tenei ki te tango i te kawa mai i te huawhenua, ka puta mai i nga purapura parauri i roto i nga huawhenua nui. Engari, ehara i te mea ko te nuinga o nga momo o te eggplant i te kore o te kawa i enei ra, kaore i tino hiahia te hunga iti ki te maimoatanga ki te timata. Na reira kaore e hiahiatia te whakauru atu i taua taahiraa i konei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna eggplant (ahua roa roa)
- Te hinu oriwa mo te parai
- 1 pauna te tōmato tōmato
- 5 punetēpu paku hou (tapatapahia)
- 5 cloves karika (minced)
- Taea te tote o te moana (ki te reka ranei)
- Tapahia te pepa pango hou
- 1/2 tiihi pauna, kua pakaru
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F (176 C).
- Horoihia nga eggplants me te tango i nga kakau. Tapahia te roa ki te porohita 1/2-inihi. Ringihia te hinu ki te parai parai ki te 1/4 inihi me te wera i runga i te wera reo. Me te parai i te tipu tae noa ki te ngohengohe me te parauri.
- Tapahia te eggplant i raro o te rihi tunu. I roto i te peihana, whakakotahi i te tōmato, te basil, te karika, me te tote me te pepa ki te pangia, ka tunua te ranunga ki runga i te eggplant.
- Ki runga ki te tiihi, ka tunu mo te 45 meneti.
- Mahi i te wera, mahana, i te rūma rūma rānei.