Kei te karangahia te kai o te Tau Hou o te Haapani ki te kowhi-ryori, a, kei te whakakiia nga riu taero ki roto i nga papa o te pouaka papawai, ko Jubako te ingoa. Ko nga ahua o nga keke ka oti i roto i nga whare Hapani rerekē mai i tetahi rohe ki tetahi rohe. Ko nga rihi noa he koromaki (he rite ki te kombu rolls), te kuromame (he pai te pīni pango pango), te kurikinton (te reka o te rīwai me te karaihe reka), te tazukuri, me te pera. Ko te Gobo, ko te renkon (pakiaka lotus), he maha nga waahi e whakamahia ana i nga kai.
Waihoki, he maha nga zoni ( mochi keke huka raihi) e kai ana i te wa o te hararei.
Rapua he Ahua
Ko nga mema me te mea whakauru i roto i te kapi he tikanga, penei i te hauora pai, te kotinga pai, te hari, te painga, te roa o te ora, me te pera. E kiia ana ko nga rihi tae kowhai me nga kai e rite ana ki te kazunoko he tohu i te pai, a ko nga momo pini (mame) he tohu mo te hauora pai. Waihoki, he whero whero / mawhero me te maaka, he rite ki nga kiripiri mawhea me te maama (he ika ika) he tohu tae.
Ko te Tradition Hou
I nga wa katoa, ka oti i nga tangata te whakaoti i te tunu i nga rihi ma te New Year's Eve kia kai ai ratou mo nga ra e rua. I enei wa, he maha nga tangata e hoko ana i nga rihi ma te toa, kaore i te tunu i te kainga. Ka taea e te wa ki te tunu i nga momo momo rihi. Ka taea pea te whakarite i te peeke-ryori i roto i nga pouaka i nga toa tari, i nga toa kaihoko, i nga taonga pai ki Japan.