Ko enei hua ki te rewena pango, he parauillade de truffes ranei, ko tetahi rihi hua manu e mahihia ana puta noa i France i te wa roa o te wa o te taraiwa. He mea ahuareka me te pupuhi, ahakoa he mea nui ake ahau ki te mahi i te mea he taonga tino nui, he tikanga mo te waahanga motuhake mo te pounamu me te pata.
Ko te tohutohu a Cook : Kia mau tonu ki te whakakino i nga hua i te mea e tunu ana ratou ki te whakaputa i tenei waitohu putea-rite ki te recipe. Mena ka tukua e koe nga hua ki te tunu me te kore e whakaoho, ka hua mai he momo hua manu - ehara i te hua e whai hua ana.
Whakaorangia te moni : Akohia me pehea te whakakapi i te hinu whakarewa mo nga pungarehu hou.
He aha e hiahia ana koe
- 8 hua nui
- 1 heehe te toenga parauri (he tapatapahi rawa, he wero ranei)
- 6 pata punetēpu (whakahoutia)
- 3/4 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa ma
Pehea ki te Hanga
He wai wera hei whakawhiti i roto i te korakora rua. Whakakotahitia nga hua me nga taraiwa i te pito o runga o te kohua tuarua me te whakauru i te pata. Haere tonu ki te mimiti i nga hua i runga i te wai kapi kia hanga ra ano he pata paku ano he tiihi. Tangohia nga hua mai i te wera, te wa ki te tote me te pepa, ka mahi tonu, i te wera.