Ko tenei tohutao ko te tauira pai o nga paoa maemae, e mohiotia ana ko Landgoed Mariënwaerdt, he whenua rongonui no nga Holani. He tino pai te Ostrich ki te nuinga o nga kai reka mo te mea he pai te tiihi o te kai whero, engari ko te 1/3 anake o te ngako. Ko te tipu parakipere te nuinga o tenei kai kai reka, i te nuinga ano o te ara e tipuhia ana e te ranu kiripiri mo te korukoru.
I te wa i kite tuatahi ai matou i tenei tohutao i te waa hotoke o te pukapuka mahinga pukapuka a Gerechten van de Heerlijkheid, ka whakaarohia he aha i tautuhia ai e nga kaituhi nga tumatakinga hou i te hotoke, te whakaaro ki nga korero katoa o te "tunu kai me nga wa", engari kihai i tukua e matou atu. I te mea he nui nga kaiwhakamahi o nga hua tipu, e wātea ana i nga mahinga nui katoa i enei ra, ka whakakapihia e matou nga tumatakuru mai i to maatau.
Ko te reka o te parakipere parakihe e tino whakanui ana i te hiahia me te hohonu ki te kai o te ostrich, ka hoatu e te tipu o te tiretihia te whakamahana ahuareka e hiahiatia ana e koe i te hotoke. He mea ahuareka tenei rihi hei mahi ma te Kirihimete, engari ka pai te mahi ma te kai reka mo te rua ma te whakakore i te tunu.
Mo tenei tohutao, ka hiahia koe ki te kapi rita, he tatari ranu, me te tamaringa mura (wera wera).
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu / 300 g celeriac (poraka)
- 4
- rīwai rīwai (poraka)
- 1 tbsp.
- maroke thyme
- 1 rakau (100 g) pata (paraihe-makariri; paraoa)
- Te tote me te pepa, ki te reka
- 2 he paoa (tapatapahi rawa)
- 1 te pounamu o te ngahere (me nga kararehe kua whakatairangahia; tirohia nga tohutohu i raro nei)
- 2/3 kapu / 150 ml te waina whero
- 3 tbsp.
- paraka parakipere
- 1-inihi / 3 cm
- Tuhinga o mua
- 1
- rakau tinamona
- 1 pouaka o te tumatakuru (he hou ranei he tio)
- 4 nga ostrich
Pehea ki te Hanga
- Kukihia te tipu me te pihi riki i roto i te kohua nui o te wai tunu mo te 15 meneti tae noa ki te ngawari. Whakatakotohia i roto i te putea.
- Tāpirihia te tememe me te 1/4 o te pata (25 g) me te purite me te pihi rīwai. Te wa ki te reka me te noho mahana.
- Makahia te 1 tbsp. (15 g) o te pata i roto i te parai parai.
- Tāpirihia te papanga me te tihi i runga i te wera iti mō te 3 meneti.
- Tāpirihia te mea kua whakahiatohia, te waina whero, te mīhini paraihe, te pini me te hinamona, me te kawe mai ki te whewhe.
- Tukua te ranu ki te whakakotahi i te wera reo mo te 15 meneti tae noa ki te iti iho ki te toru o tona rire.
- Kohia te ranu, ringihia ano ki roto i te tiihi me te reheat mo te meneti kotahi.
- Tangohia te ranu mai i te wera me te tere tere i roto i te 2 1/2 tbsp (35 g) o te pata.
- Te wa ki te reka ki te tote me te pepa, me te whakauru i nga blueberries ki te ranu. Kia mau ki te whakamaroke me te whakamahana ma te whakamahi i te wera mura . (Ki te whakamahi i nga tumatakuru maroke, kia mohio kei te mahana nga hua i mua i te mahi.)
- Te wa o te ostrich me te pepa.
- Whakawerahia te toenga o te pata i roto i te parai parai me te tunu i te kai mo te 3 ki te 4 meneti.
- Whakanohia nga pungarehu i roto i te pepa konumohe tae noa ki te wa e rite ana ki te mahi.
Wahia te rīwai rīwai i waenganui i ngā papa e whā. Waahia nga toenga o te ostrich me te tote me te whakanoho ki runga o te purite. Kohuatia etahi o te ranu parakipere i runga ka mahi.
Tipono: Ko te tunu e kii ana mo te whara , he taonga mohoao. Me whakakahoretia e koe ki te tio o viande, ki te whakamahi ranei i te kai-tawhiti-kararehe ranei, ka whakaitihia i runga i te tihi mo te aro nui atu. Mena kei te whakamahi koe i nga poraka kararehe, me iti noa iho te wai kaore koe e pai.
Kua whakawhitia e matou, kua tohaina te tunu mo tenei pae, a kua tuhia ki konei me te whakaaetanga a te kaipānui.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1509 |
| Katoa te wai | 78 g |
| Te momona | 42 g |
| Ko te wai kore | 26 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Te konutai | 398 mg |
| Ngā harotihāhā | 77 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 116 g |