Ko te Shrimp Scampi he ipu Itari, he tipu i roto i te pata pata pata, he maha tonu nga waina ma te pahiri i tapiritia. Ko Paella he raihi raihi Spanish, ka whakauru i nga huawhenua, nga kai, me nga kaimoana. Mā te whakamahi i te marimati o te tipu o te maru i te tipu i enei rihi rongonui e rua i roto i te purapura katoa, a he maoa noa te kai o te wiki i te mea e tino pai ana, e kii ana i te iti rawa.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kohikohi Paepe Scrimi (12-nuku)
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 te riki (tapatapahi)
- 1 pepa pepa whero (tapatapahi)
- 1 tīpune
- kāriki (pango)
- 1 1/2 kapu raihi raihi roa
- Ka taea e te tiihi te tipu (18.5-nuku)
- 2 kapu hupa heihei
- 1/2 tīpune haea te muka
- Pepa (te oneone hou) ki te pangia
- 1 kapu pīni tio
- 1/2 kapu pimento nui te oriwa matomato matomato (whara)
- 1 te punetēpu pāhiri (minced) hei mahi
Pehea ki te Hanga
- I roto i te raupapa panui nui ranei, i te tihi panui (ki te whai koe i te paninga paella, ma te whakamahi katoa!), Tunuhia te koikoi i runga i te wera nui kia tae noa ki te rewa o te pata pata, ka tata te tunu ki te 4 meneti - ka mutu te tunu i te toenga o te rihi. Tangohia ana e ratou ki te ranu ki te peihana me te wehe.
- Whakahokia te paraharaha ki te wera me te tapiri i te hinu ki te paraharaha. Tāpirihia te riki me te pepa me te tunu, me te whakaoho pinepine, tae noa ki te koura, mo te 3 meneti, ka whakaoho i roto i te karika me te raihi, me te whakaoho mo etahi atu meneti tae noa ki te pai o te raihi ki te hinu me nga huawhenua.
- Whakanuia i roto i nga tōmato memeha me o ratou wai, te hupa, me te muka, me te kawe mai ki te whakakotahi, me te tarai i nga kongakonga parauri mai i te raro o te paraharaha. He pai te whakamaroke i te iti o te wera iti, he mea hipoki, tae noa ki te tunu noa o te raihi, me te mea ka paku te wai, e 20 meneti. Me waiho he pereti ki runga i te peihana kia kore ai te tipu mo te taka ki te paraharaha, ka riringihia te ranu mai i te koikoi ki te paraharaha, me te whakaoho kia uru ki te riki me nga huawhenua. Mimihia mo tetahi atu meneti 5 mena ka tata te kaha o te wai. Te wa ki te pepa. Aratai i roto i te kongakonga tunu, i te pīni, i te oriwa.
- Kapihia te paraharaha, ka haere tonu ki te tunu i te wera iti mo te 3 meneti ka tunuhia te paraoa me te pī, ka mimiti te wai. Horoihia te pahiri me te mahi wera, tika mai i te paraharaha.
Te tohutohu kai:
- Kia mau ki te Scrimi Shrimp me te tiihi ka maroke tae noa ki te rite ki te whakarite.
- Ko te Saffron he kakara nui rawa, he mea hanga mai i nga tohu o te rakau, me te nui o te mauiui ki te kotinga, engari he iti noa iho te utu hei whakarahi i te reka me te tae ki tenei rihi.
- Whakamahia te 1/2 tīpune o te paprika i paoa hei utu mo te taha o te kapata mo te rereke rereke
- Whakatakato i nga tangata katoa i te tepu e mahana ana te paraharaha! Engari ko te mahi i te paella mai i te paraoa he tino ataahua, he whakaari.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Te konutai | 629 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 19 g |