Ko Pan Panua he taro ahurei mai i nga maunga o Andean e tata ana ki Cusco - tetahi o nga painga o Peruvian e pai ana . Ko te ahuatanga o tona reka reka me tana ahua nui-rite te ahua, ka puta mai i te Oropesa ("la ciudad del pan," te pa o te taro), he pa pai me nga awaawa e tata ana e pai ana mo te whakatipu i te witi e hiahiatia ana e nga Spanish conquistadores mo ta ratou taro. He taonga nui te rohe i roto i nga tikanga tuku iho a Incan, a ko enei waahanga nunui, tawhito, a tawhio noa kua waiho hei waahanga nui o te ahurea o Oropesa me nga waahanga a tawhio noa. Kei te tunuhia nga taro i roto i nga oumu ahi e tahuna ana ki nga rau eucalyptus, ka tukuna ano he hakari.
Ko enei momo taro he mea whakapaipai, he tikanga mo te kotinga witi / witi, ka hokona i roto i nga mahi tunu me nga huarahi, ka pupuhi ki nga kohinga nui. He uaua ki te whakahou i te kai o te paraoa panua i tunua i roto i te oumu Oropesa, engari ka taea e koe te tata. He ataahua, he reka hoki enei taro, a he tino pai rawa nga mahi. Ko tenei tohutao e hanga ana i te 3 maoro 2 ranei te nui o te koroheketanga - tiakina tetahi mo a koe, ka tuku atu i te okiokinga!
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu paraoa-katoa
- 2 kapu paraoa paraoa
- 1/4 kapu huka
- 1 tīpune purapura anise
- 1 tīpune tinamona
- 1 tīpune vanilla
- 1 tīpune tote
- 5 nga punetēpu poto (whakahoutia)
- 1 hua manu
- 1 kapu wai
- 1 punetēpu te rewena tere tere
- 1/2 kapu germ wheat (mo te whakapaipai)
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te paraoa me te paraoa paraoa i roto i te peihana nui, i roto ranei i te peihana o te kaitahu tuuturu e rite ana ki te hanganga mo te paraoa pokepoke. Tāpirihia te tote, te hinamona, te purapura anise, me te huka me te uru pai.
- Tāpirihia te poto, te vanilla me te hua manu ki te ranunga paraoa. Whakamutua te rewena i roto i te wai ka tapiri ki nga kai e toe ana. He pai te tunu, ka poke i te paraoa pokepoke tae noa ki te maeneene, me te paraihe, me te whakarahi i te wai ki te mea he maroke te paraoa pokepoke, he paraoa paraoa ranei he pai rawa te paraoa.
- Whakamahia te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu, ka hipokihia ki te takai kirihou. Whakaaetia te paraoa hei tihi i roto i te wahi mahana tae noa ki te rua i te rahi. (Ka taea ano hoki te paraoa ki roto i te mīhini miraka, te whakamahi i te huringa pokepoke, e ai ki nga tohutohu a te kaiwhakanao).
- Wahia te pokepoke ki te 3 papanga reo (mo te 9-inihi te whanui te taro) ki roto ranei ki nga pihanga e rua hei hanga i nga taro e rua (11 -inch). Whakamahia te paraoa pokepoke ki tetahi parai maeneene, ka hipoki i nga waatea, ka okioki mo te 15 meneti.
- I runga i te mata o te mata, ka hurihia ki te porohita tetahi pire o te pokepoke. Tukua he paraoa ki te okioki mo nga meneti 5-10 ka hurihia ki te porohita nui atu. Whakahitihia nga wa maha tae noa ki nga porohita pokepoke he 10 inihi te roa (mehemea e 3 nga taro iti) 12 inihi ranei te rahi (mehemea he 2 nui atu te taro).
- Raina Tuarua nga pepa tunu tunu ki te pepa pepa. Whakanohoia nga paraoa pokepoke i runga i nga pepa tunu tunu, me te paraka ki te wai. Me whakatika i tetahi wahi mahana mo te 45 meneti ki te haora, tae noa ki te mea kua ara ake.
- Kohuatia te umu ki te 400 F. Ko te paraoa o te paraoa pokepoke ki te wai, ka tauhiuhia nga pito o te taro me te purapura witi. Whakamahia he raukapa me te maripi koi kia "tohia" nga tauira i runga ake o te taro, ki te hiahiatia.
- A tuu i te taro i roto i te oumu, me te purakau ano ki te wai. Te tunu i te taro (i roto i nga pika mehemea e tika ana) mo te 20-25 meneti (te huri i te oumu ki raro ki te 350 F i muri i te 10 meneti), tae noa ki te parauri te parauri i te parauri parauri me te paowa. (Ki te whai koe i te kohatu pizza, ka taea e koe te tuhi i te pepa paru ki runga ki te kohatu pizza mo te pungarehu raro.
- Tangohia nga taro mai i te oumu me te whakamaroke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Te konutai | 486 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |