Tuhinga o mua

Ko te rongonui o Scottish "S mairg a ni tarcuis air biadh," ("Ko te tangata e whakahawea ana ki te kai he wairangi.") E whakaatu ana i te ahua o te kai me te tunu kai o Scotland. Mai i te rihi motu o Haggis (hipi mo te hipi i tunua i roto i te kopu o te hipi) ki te haamene pai rawa atu i te ao, a he aha te parakuihi kaore i te poaka.

Kua ako nga Scots i nga tau ki te whakamahi i nga taiao i hoatu ki a ratou i Scotland, mai i nga maunga tawhito, i nga roto, i nga awaawa o te moana me nga awa, ki nga awaawa huawhenua me nga awaawa.

Ko te āhuarangi o Scotland he ahua pai i nga taha tonga me nga pokapū, engari ko nga maunga me nga moutere kei raro i nga waahi pakeke.

Hītori

E whakaatu ana nga taunakitanga kua tae tuatahi mai nga kaiwhaiwhai ki Scotland mai i Europa mo te 7000BC. Ka rere ratou i roto i te maha o nga awa me nga awa, e whai ana i nga maunga, i runga i te moorland. Ko nga whakataunga o mua e whakaatu ana i nga kararehe, nga hipi, me nga poaka i te taha o nga hua o te kai me te parei. I te takiwa o te 2500 Nga manuhiri o Te Tai Tokerau me te pokapū o nga moutere o Europe ka puta mai i te 700BC, ko te hunga e mohio ana inaianei kei te noho a Celts i konei mai i to Iria i kahakina e nga mate kai nui.

Ko te kai Kiporihi i tino kaha te awe o te taenga mai o nga Vikings i te rautau 9. I kawea mai e ratou he momo momo tunu kai e penei ana me te paowa, me te mea e mohiotia nei ko te momo kararehe o te Aberdeen Angus.

I Ingarangi, i reira ano hoki nga mana o te Pakeha i tae atu ki nga Iwi-rau mo te maha o nga rautau, i te rautau 16 i te wa i moe a Marie de Guise Lorraine ki te kingi o Scotland, James V.

ka kawe mai i nga rangatira o te Kurani me a ratou kai ki te Kooti Scottish.

Ko te kai me te parei ka waiho hei hua mo te kai a te tangata mahi i Scotland me te poaka, i hangaia me nga hokonga Scottish, ehara i te mea he kai noa te kai, engari he mea nui ano hoki.

Ko te tunu kai mo nga kaimahi rawakore me nga kaimahi paanga he pungarehu i runga i te ahi wera me te whakauru i te miraka, te huka, te hupa me te hupa.

He tino uaua te poaka ki te tupu i roto i te whenua o Scotland me te uaua o te taiao, me te oneone kino, a, ko te hunga taonga he mea ahuawari te tautuhi, ko te kai ma te taro me te purapura me te whakamahi i te hupa hei tunu mo te kai, kaore he kai e kore e taea e te hunga rawakore.

Ko te Kitchen Scottish i tenei ra

I te ahua o Ingarani, ko te kai i Scotland i tenei ra ko te whakakotahi o nga ahurea maha - Ingarihi, Itari, Inia me Hainamana. I Scotland, ka mau tonu nga Tohu ki o ratou taonga tuku iho, ka whakamahi tonu i te kai o te rohe, o te kai o te wa. Kei te kai tonu te kai, me te ika, te kēmu, me te tiihi pai. Ko nga hua ngohengohe Scottish - he karepe, he rōpere, he rongonui puta noa i te UK. He hukareti, he huawhenua, he huawhenua.

I Scotland, ko te korihi Scottish te nui o te hupa me te hupa, tae atu ki te Cock-a-Leekie - te heihei, te pata rewena , te Scotch Broth - te hupa hei whakaranu parei, Cullen Skink - he kohua / hupa i Cullen i nga tahataha o Moray Firth. ki a Finnan Haddock me Brose - He maimoatanga noa te nuinga o Kale, me te ringaringa o te oatmeal.

Ko te ika he painga o Scotland e haere mai ana i nga raima, nga awa, te awa, me te taone nui. He nui te ika me te kaimoana me te paraihe Scottish (he paowa me te hou) he rongonui o te ao, ko Arbroath Smokies (he paowa paowa).

Ko te papapu Scottish ka kai i te nui. Ko te Beef, te kēmu - ko nga manu kaiwaiata manu, ko te rihi o te motu o Haggis - he kopu hipi e pa ana ki te kopu o te hipi me te oatmeal - he tino rongonui mo te poopu rongonui a Robbie Burns ki te pene me te waho. A kaore e warewarehia nga Tofar Bridies, kaore i te rite ki te Cornish Pasty .

E whakanuihia ana a Scotland mo tana tunu kai me tana puddings. A Clootie Dumpling, kaore ano i te rite ki te putea o te Pakeha me te putea kai kapi ki nga hua maroke. Ko te pakuhi Scottish he mea nui ano he oatcakes me pancakes. Kaore he rarangi ka oti me te kore Crannachan e whakauru ana i etahi o nga mea tino rongonui a Scotland - raspberries, oats me te whiskey - te Tablet ranei te ahuareka ahuareka-ahua rite mai i te huka, te kirīmi, te waiu me te pata.

Whiskey

He nui te takoha a nga kaiwhangai Scottish ki te rongonui o Scotland me to ratou hangahanga o te whiskey. Ko te whiskey ko te 'whiskey'. He mea nui ki waenga i nga kaiwhakaako me tona momo momo kakara me nga mea reka.

Kei te tautohe tonu nga Scots me te Irish i tenei ra mo te hunga i waihanga i te whisk (e) y. Kaore te taiao Scottish e mohio ana ki te 'e'. Ka haere te tautohe ki Ireland me nga taunakitanga mai i te 432 me St Patrick.