Ko Pan de tres puntas he tino rongonui o Arequipa, he pa tino ataahua i te tonga o Peru, e karapotia ana e nga puia nunui e toru (kia nui ake te korero mo Arequipa i konei). Ko te pan de tres puntas he taro tapatoru ( tres puntas = e toru nga pihi) me te kotinga paku, he maha nga mea i mahia i roto i te oumu tahu nui o te rakau, e hoatu ana i te ahua o te ahua o te pizza . Ko te ahua tapatoru o te taro e tika ana kia rite ki a El Misti, te puia nui e titiro ana ki Arequipa.
Ka taea e koe te whakamahi i tetahi huinga o te oumu wera rawa, he kohatu pizza (he pepa tunu wera) me te kapi hei hanga i to ake "oumu o te rakau." Ko te hanga o te paraoa pokepoke me te wera nui e awhina ana i tenei taro ki te pupuhi tere, te hanga i te pokapū tuwhera.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kapu paraoa paraoa katoa
- 1 punetēpu te rewena o mua
- 2 tīpune te tote
- 1 tīpune huka
- 1 te punetēpu pata, te whakaheke
- 1 1/4 kapu o te wai mahana
Pehea ki te Hanga
- Whakakukuria te rewena i te 1 kapu o te wai.
- Tāpirihia te paraoa, te tote, te huka, me te pata rewa ki te peihana o te kaitahu tuuturu, ki te peihana nui ranei. Me kaha ki te whakauru i nga kai.
- I a koe e whakaoho ana, ka whakapiki i te 1 kapu wai me te rewena rewa. Tāpirihia te kapu tuarua o te wai, me te whakaranu i te pokepoke i te wa ano. Haere tonu ki te tuku i te iti o te wai, kia tae mai ra ano te paraoa pokepoke ka taea te pokepoke.
- Ko te pokepoke paraoa pokepoke (me te whakauru ki te paraoa pokepoke ki te whakamahi i te kaitahu tuuturu) tae noa ki te maeneene me te ngawari, kaore hoki e piri ki te kape, ki te peihana ranei. Tāpirihia atu he wai hei mea tika mēnā he maroke te paraoa. Me tango i te 8 meneti ki te pokepoke i te pokepoke i roto i te kaitohu, me te 20 meneti i te ringa.
- Kapihia te peihana ki te takai kirihou, ka waiho te paraoa pokepoke kia ara ake i te rua (i te po ranei i roto i te pouaka whakamātao).
- Wahia te pokepoke ki nga pihanga rite 12. Me hurihia tetahi pihi ki tetahi poene maeneene kia okioki mo te 5 meneti.
- Kohia te oumu ki te 425 F. Ki te whai koe i te kohatu pizza, waiho i roto i te oumu.
- Whakamahia te porowhita ki tetahi porohita i runga i te papapa (ka taea e koe te mahi me te hawhe o nga poari i te wa kaore koe i te maha o te waahi). Whakamahia he tiihi hei huri i nga porohita paraoa pokepoke ki te paraiti, 6-inihi diameter (tata). Kia okioki nga paraoa pokepoke mo te 5 meneti kia pai ai te noho o te gluten.
- Ki te taha o to ringa, peia he V-ahua ki roto i te pukapuka, me te tohu o te V i raro o te porohita o te pokepoke. Purihia nga taha e rua o te paraoa pokepoke kei te taha matau me te maui o te "V" ki te waenganui, me te pehi haere noa iho. Tahurihia te pukapuka ka waiho i runga i tetahi pepa tunu i hangaia ki te pepa pepa. Whakaatutia ano me etahi atu pepa. Mahia maamaa nga pepa ki te takai kirihou, ka wehea ki tetahi wahi mahana kia ara ake mo te 1/2 haora.
- Kohia te oumu ki te 500 F ka puta ake nga pukapuka. I mua i mua i te tunu i nga pepa, tahuri ki te korara. Tuhia nga pepa i roto i te oumu (tika ki te kohatu pizza, ki te whakamahi) mo te 1/3 o te ara mai i runga. Ka pupuhi i nga poraka hukapapa ki te papa o te oumu i te wa ano hei hanga pereki.
- Ka tunuhia nga pepa mo te 10 meneti, te matakitaki maatau, tae noa ki te whakapehapeha me te paku ki nga wahi. Mena kei te tunu rawa i runga i te tihi, whakapekehia te korara.
- Tangohia mai i te oumu me te whakamamae. Mahi i te mahana ki te pata.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Te konutai | 506 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |