Ko tenei tohutao mo te keke kawhe tere mai i te "Gale Gand's Brunch!" Na Gale Gand me Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
E ai ki a Gand, i whakatikatikahia e ia tenei tohutao mai i tetahi i roto i tana pouaka tunu Elsie. Ko te kuini matua a Elsie, he kaipakihi Hungarian tino nui, he aporo e whakamahia ana, engari ko Ghent te whakamahinga hou ki runga ma te whakamahi i te pears .
He aha e hiahia ana koe
- Te keke:
- 1 1/4 kapu
- paraoa (nga kaupapa katoa)
- 2 1/4 tīpune
- tunu paraoa
- 1/2 kapu huka
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune tinamona
- 1 hua nui (whiua)
- 1/2 kapu waiu
- 4 te punetēpu pata (kāore i whakaingoa, he whakarewa)
- 2 pears (Bartlett, he maoa, he korepaka, he huka, he tapatapahi)
- Streusel Topping:
- 1/2 kapu huka
- 1/4 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 3 pata punetēpu (kāore i te whakamaroke, te makariri, te tapahi)
- 1 tīpune tinamona
Pehea ki te Hanga
- Hehe wera ki te 400 nga nekehanga. Ko te pati he 8-inihi tunu tunu.
- Ki te hanga i te keke: I roto i te peihana, te whakakotahi i te paraoa, te paura tunu, te huka, te tote me te 1/2 tīpune te hinamona.
- I roto i tetahi peihana rerekē, uruhia te hua, te waiu me te pata rewa tae noa ki te pai. Ringihia ki nga kai maroke, tapiritia nga pears me te uru pai. Ringihia ki te parai.
- Ki te hanga i te piripiri: I roto i te peihana iti, whakaranuhia te huka me te paraoa, ka tapahia ki te pata ki o maihao mai i te pakaru . Horoihia i runga i te tipu i te paraharaha.
- Takahia 30 ki te 35 meneti tae noa ki te koura me te maroke ki runga. Whakahauhia te parai ka tapahia ki te 8 karaka. Kei te pupuri tenei keke mo nga ra e 4, kua hipokina ki te temahana rūma.
Puna: "Gale Gand's Brunch!" Na Gale Gand me Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Te konutai | 441 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |