Ko Muhammara, he ingoa i puta mai i te kupu Arapi mo te whakawhitinga, he pepa whero me te winika. Ko te takenga mai he Hiriani engari kua kitea i tenei wa i te Middle East me te Turkey.
He maha nga rereketanga engari ko nga mea tino kai ko te hinu oriwa, he tipu, he pipi, he pepa hou ranei maroke. Ko etahi atu momo whakamahinga ka taea te whakauru i nga mea kakara pera me te kumine, te mii, te karika, te wai rēmana, me te korokerati hoki. He ngawari ki te hanga, ka taea te whakamahana, te makariri ranei. E hiahia ana ahau hei ahua rereke, tuarua tuarua ranei ki te hummus auau me te mea nui ki te haere i mua mo te hui. Mahi ki a koe, me te mea e pai ana koe, i roto i te peihana me nga poaka pita kua pupuhihia, nga huarere hou, tetahi atu mea ranei e hiahia ana koe ki te tuku. Aroha ano ahau ki te hummus rite ki te horapa i runga i nga karaweti me nga mahi maamamaka me te taapiri ano i te whana iti.
No te mea he kai reka tenei, he pai te mahi mo te kai, heihei, tae noa ki te ika. Ko tenei tohutao muhammara kaore i te pai rawa te tihi me te tino pai mo nga kaitohu. Engari, ahakoa te mea he iti te whakamataku i te tuatahi, ka timata koe ki te hanga i tenei rihi, ka kitea e koe te pauna tika o nga kai hei painga ki to reka. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- 3 He pepa pereki whero
- 1 Te riki kowhai kowhai, te tihorea me te tarai
- 1/2 Te hinu hinu oriwa
- 1/2 Peke
- 3/4 Ko te karaihe o te karapu, he pakaru
- 1 1/2 Tepu punetēpu
- chili paura , 1 te Fresno hou chile, tapatapahi
- 1/4 Te kumine tihi
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 350 teitei F me te whakatakoto i nga pepa whero katoa ki te pepa tunu. Panuhia mo te 10-12 meneti, huri noa i nga 4 meneti. (Ki te hiahiatia, ka taea hoki e koe te whakakapi i nga karaihe whero ranei kua oti te hanga.)
I tenei wa, tuhia nga paraoa ki roto i te tukatuka kai me te tapiri 2 punetēpu o te wai makariri. Whakaranuhia hei hanga puree. Tāpirihia atu he wai hei hiahiatia.
Tangohia nga pepa mai i te oumu ka peke atu i te kiri.
Tapahia te tuwhera me te tango i nga purapura. Tapahia ki nga pihi ka tapiritia ki te ranunga taro ki te tukatuka kai.
I roto i te iti o te paraihe , ka taraihia nga aniana tae noa ki te parauri. Tāpirihia te riki me te hinu oriwa ki te tukatuka kai me te whakaranu ki te hanganga.
Tāpirihia te kai me te whakaranu, me te whakauru i te hinu oriwa hei hiahiatia.
Tangohia i te tukatuka kai ka waiho i roto i te peihana mahi. Mahi atu ki te pita, te tipu, te whakamahi ranei hei ranu pihikete mo nga tipu.
Kia mahara ka taea ano hoki te tunu i nga tihi i roto i te raupapa maroke mo te 5 meneti mo te reka ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 96 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |