01 o te 07
Na He aha nga Roasti Potatoes?
Roesti Hipanga ma te Hipanga - Me pehea te Hanga Pancakes Swiss Potato. J.McGavin Ko Rosti he rihi rīwai Swiss e taea ana te whakaahua hei ripeka i waenga i te parauri me te pati rīwai . He rongonui i Switzerland katoa hei kai parakuihi. Ka tapahia ki roto ki te tipu ka mahi ki te maunu me etahi atu kai me nga karepe.
Ka taea hoki te whakamahi i tetahi rihi pai ki te hua manu, ka mahi ki te huamata mo te maheni me te maama marama ranei ki te taha o te pihi me etahi atu kai whero mo te akoranga tino pai.
02 o te 07
Kai
Liza McCorkle / Getty Images - 3 ki te 4 te rīwai rīwai, pēnei i te russets (peeled)
- 2 ki te 4 punetēpu pata
- Te tote ki te reka
- Ko te whakaurunga o te kohinga: Pahiri, riki, nutmeg, pepa, paprika ranei
Tuhinga o mua
Kohia nga Potatoes
J.McGavin Kohia te rīwai tihorea ki roto i te peihana. Ko te kaute ka mahi i te ringa me te tikanga ki te rosti grater me nga poka nui, engari he pai te mahi a te pouaka. Ka taea e koe te mahi ma te miihini, engari kaore pea nga hua e tino tika.
Ka taea ano e koe te hanga rosti ki te rīwai paru. Ka tunu ki a ratou al dente tetahi ra i mua, peera, ka rokiroki i roto i te pouaka whakamātao. Whakaturia ki a ratau i mua i te tunu.
Tuhinga o mua
Tīmata te tunu
J.McGavin Tīmatahia te tukanga mā te tunu i te rīwai.
- Motuhia te 2 ki te 4 punetēpu o te pata i roto i te 8-inihi kore-kore, te rino rino-rino rānei. Tāpirihia te rīwai tunuhia e pā ana ki te 1 inihi te hohonu, me te tote ia ratou kia hiahiatia.
- Tāpirihia te riki, te pai ranei o nga mea kakara hei hiahiatia.
- Kukihia te rīwai ki runga i te wera ka wera i etahi meneti, me whakaoho e rua, e toru ranei nga wa ki te waahi paraihe ki te mau i te rīwai ki te pata.
- Patua nga rīwai ki te keke me te mokowhiti me te tunu kia 10 meneti.
- Kohia nga rīwai me te tunu mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti.
Tuhinga o mua
Takahia te Rosti
Roesti Hipanga ma te Hipanga - Me pehea te Hanga Pancakes Swiss Potato. J.McGavin Ko te taahiraa tuarua he iti ake te uaua.
- A, no te mea he parauri parauri te raro o te keke rīwai, waiho he pereti kaore e pai ana ki roto i te hiwi i runga i te rīwai, ka huri i te paraharaha, ka mau ki te paraihe.
- Tangohia te paraharaha ka whakahokia ki runga i te oumu. Tāpirihia tētahi atu punetēpu, he pata ranei, a ka rewa.
06 o te 07
Whakawiria te Rosti ki roto ki te Pan
J.McGavin Kua oti koe te haurua.
- Putahia te rosti i te pereti ka hoki ki roto ki te paraharaha, ki te taha koura, ka tunu i tetahi atu taha mo te 15 meneti, me te peke i te kotahi, kia rua ranei ki te mokowhiti kia pai ake te hono o te pancake.
- Ka taea e koe te hipoki i te paraharaha kia tunua nga rīwai ki te waenganui ka hiahiatia, engari ka tango i te taupoki i te 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai kia pai ai to pancake i waho.
Tuhinga o mua
Mahi ki a Rosti
J.McGavin Kua rite to rosti potato potato ki te kai. Ko te ahua whakamarie te kai a te Pākehā.
- Pahia te rosti ki runga i te pereti ka tapahia ki roto ki nga putea.
- Tāpiri atu te tote me te pepa ki te hiahiatia.