Ko Kümmel te kupu German mö te "uri uri" (Carum carvi). He mea noa ake i te umanga Tiamana i te cumin , he ahua-he rite tonu te rereke mai i te huarahi tere engari he maha tonu te pohehe.
Whakamahinga o Kümmel i te Tiamana Tiamana
Ahakoa ko te uri purae ehara i te mea taketake ki a Hiamana, kua rereke te nuinga ki te kai Tiamana. Kei te whakamahi nga Tiamana i nga purapura o te tereri, he pai te pi / te pāhiri, te reka o te anise, i roto i te maha o nga kai rerekē, tae atu ki nga waahi o te taro me nga momo momo pukapuka.
sauerkraut, haukete, rīwai, huka, German Schnapps , me etahi atu rihi. Kei a ia hoki nga painga hauora (kei te mea kei te awhina i te pata).
Kei hea a Kümmel?
Ko Caraway, i roto i te whanau Apiaceae , kei te ahua o te tipu karoti, he iti, he marama-parauri me te rima, he pango parauri. He tangata no Ingarangi, kua kitea i roto i nga tau 5,000-tau i Germany, ka waiho hei tetahi o nga mea kakara o Tiamana. Ko te nuinga o nga wa e whakamahia ana nga purapura, ahakoa ko te pakiaka ka tunu ano he pakari pakari.
He pai a Kümmel ki etahi atu
E ai ki a Pete Taylor, Ko nga otaota me nga tohunga ngawari, e mea ana, "Ahakoa he momo rongoa motuhake tenei, he uri pai te purapura caraway me etahi atu mea kakara pera me te coriander, te karika, te tipu, me te thyme. ka taea e tetahi o enei atu mea kakara te pai pai i roto i nga rihi kei roto i te riu, te riki, te rīwai, me te huawhenua pakiaka, me te tira me te kai kuihi. "
E ai ki a Cathy Wong, ND, He Tohu Whakaora Toi, "Ko te nuinga o nga purapura o Caraway he kai, he mea kakara ranei, engari he mea hokohoko ano te hinu penera me te purapura miraka i te ahua o te takoha kai. te mate taimaha me te tuku atu i nga hua hauora. "
E ai ki a ia, he mea rongoa ano ta ratou mo nga raruraru hauora e whai ake nei:
- Tuhinga
- Heartburn
- Nga pupuhi
- Nausea
- Te tipu me te ngakau pouri
Nga korero a Kümmel
Coo-mel
He Korero Ano
Kuemmel
Commonpellings noa
te tipu, te kummel
He tauira
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Horoihia me te caraway.")