Ka hangaia e nga tohunga nga karaweti Gyro Kariki ki runga i te tika . He mea nui, engari kaore e tino mahi mo te tunu kai. Kia hari, ka taea e koe te whakaputa i tenei kai reka Kariki-a-pita i te kainga me nga hua tino rite. Ko tenei putanga e whakamahi ana i te kai rite (poaka) me nga waatea engari kua tohaina ki te tunu kai. Ko etahi atu momo rongonui o te Gyro Kariki ka hangaia ki te pipi, ki te reme, ki te heihei ranei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Poaka Whakaki:
- 2 1/2 pauna o boneless
- pork loin (pe pakihiwi, ham ham)
- Mo te waahi:
- 3 te punetēpu te tote (tote moana)
- 1 1/2 tīpune paprika (reka)
- 1/4 tīpune pepa pango
- Mo te Piko Pita me nga Pauna:
- 6 ki te 8 nga wahi o te pita (te kikokore, te kore pita putea)
- 1/2 kapu o te tzatziki (tirohia i raro nei)
- 1 te riki reo (te tapatapahi)
- 2 tōmato (tapatapahi)
- Kōwhiringa: te parairani
- 1 ki te 2 punetēpu hinu hinu (mo te pita pita)
Pehea ki te Hanga
I roto i te peihana iti, ko te paprika, te tote, te pepa, me te oregano.
Hanga te Kai Gyro:
Tapahia te kai ki te witi kia tino rite me te pound me te mallet moa ki raro iho i te 1/4-inihi matotoru. I roto i te pouaka taarapa, whakanohoia tetahi paparanga o nga poro, tauhiuhia ngawari ki te ranu tunu, ka ki te winika iti. Porohia te winika ki runga i te kai kia maoa ai nga pihi katoa. Tāpirihia ngā papa, nga mea kakara, me te winika tae noa ki te tahua o te kai katoa.
Ko te hipoki me te pouaka parai mo te 1/2 haora ki te 2 haora.
Tuhipoka: Mena kei te mahue tetahi o nga mahi whakamahoki, waiho i roto i te pouaka rererangi me te whakamahi ano mo te gyro, hei peera mo te souvlaki poaka .
Hangaia te tzatziki me te pararani .
Tangohia te kai mai i te pouaka whakamātao me te wero ki nga awhi mo te 1/2 ki te 3/4 o te inihi te whanui me te 2 ki te 2 1/2 inihi te roa. Kohuatia te parai (kaore he hinu) i roto i te paraihe paraihe-kore ki te parauri me te paku.
- Nga tikanga mo te tunu: Kaua e tapahia te kai ki roto i te waa i mua i te tunu kai. Ka tunuhia nga keke ki te paraoa (i roto i te paraoa tunu i roto i te oumu) tae noa ki te timata o nga taha o te kai ki te pupuhi, ka kowhihia, ka mahi.
Ki te hanga i te Gyro Pita ki te Panui Sandwich: Tirohia nga whakaahua
Kohia te pita ki te hinu oriwa me te parai i roto i te parai paraoa maroke me te paraihe mo nga meneti torutoru kia mahana ra ano ka mahana, kaore ano kia maama.
I waenganui o ia pita:
- horahia te 1 pihi punetēpu o te tzatziki
- tāpiri 2-3 ngā momo tōmato
- tāpirihia te riki hei tapatapahi
- tāpirihia te kai
- tauhiuhia ki te tote moana (ki te reka) me te paprika reka ake
- ki runga ki te paraihe (he kōwhiringa)
Whakawhanahia te pepa kaweti i roto i te pepa putea, pepa pepa, te pepa peita me te mahi.
Ki te Hanga Kaihautui Gyro:
Whakamahia te kai kai me te parairani, te tōmato me te poro riki, me te pita me te taro angitu a Kariki i te taha.
Tuhipoka: Ka taea hoki te whakamahi i te momo potae ki te pipi, ki te reme, ki te heihei ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,689 mg |
| Ngā harotihāhā | 121 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 6 g |