Whakamahia tenei Trick I te Whakaoho i te Egg Yolks
Koinei pea koe i tenei ahua: Ko te tikanga o to tohutohutia mo nga maaka hua manu anake, na ka whakakiia e koe te pouaka pouaka ki te ipu o te waipiro manu, engari i te wa e whakaatu ana koe ki te aha ki a ratau, ka kino. Ahakoa kaore i te taunakihia nga hua katoa kaore i te tūtohu, ka taea e koe te wero i nga hua o te hua manu ki te mahi tuatahi ki a koe - kaore e taea e koe te maka i te ipu i roto i te paraihe.
Pehea ki te whakamutu i te Egg Yolks
Ka pupuhi te kakawi i te wa e maroke ana, ka mau ki te kounga gelatinous.
Mena ka tohaina e koe te kiri hua manu, kaore e taea te whakamahi i nga tohutao. Ko te tukanga he patu i te koko tae noa ki te maeneene me te tapiritia, te tote, te huka, te tirikara witi ranei i mua i to peke. Mo te huinga hua e wha, ka tapiritia he 1/8 tīpune tote ranei 1 1/2 tīpune o te huka me te hirikara witi.
Tapahia te putea me te putea putea me te maha, te yolks ranei, te ra, me te mea i tapiritia e koe te tote, te reka ranei, he mea nui kia mohio ki te wa e taea ai e koe te whakamahi i nga huinga mo tetahi rihi matua, hei kai reka ranei. Whakawetohia nga ipu mo te tau kotahi.
Ko te Whakakuku i te Egg Yolks
Meinga te pounamu o te waipiro tio i te po i roto i te pouaka whakamātao, i raro ranei i te wai rere makariri. Whakamahia nga kiore i te wa e pakaru ana. Whakakapihia te 1 punetēpu i te tunu huawhenua mo te 1 hua nui hou i roto i to tunu tunu. Whakamahia nga hua kua maroke i roto i nga rihi ka tino tunua.
Egg Yolk-Only Recipes
Ko te Peariki i runga i nga Toa Kakaa Kore
- Tiakina nga hua mata i roto i te pouaka whakamātao i roto i te karaihe ka tae mai ki roto, kua hangaia hei tiaki i nga hua mai i te kohikohi i nga kakara mai i era atu kai, kia kore ai te makuku.
- Kia mau ki nga hua hou, ki te kore i whakakorea i roto i te pouaka i roto i o raane kaari mo te iti rawa ki te wha ki te rima wiki i tua atu i te ra o te raukati, e toru wiki ranei i muri mai i te kawe mai ki a koe.
- Kaua e waiho nga hua i roto i te kete whakairi. He maha ake o ratou ra i te ra kotahi i te temahana o te ruma kaore i te wiki kotahi i roto i te pouaka whakamātao.
- I te wa e whakamatao ai koe i nga hua pakeke, ka tunuhia e koe i roto i o ratou anga ka whakamahi i roto i te wiki kotahi.
- Whakaorangia te paraoa o nga kiri manu i roto i te pouaka kapi mo te wha ra.
- Whakaorangia nga pounamu i roto i te wai i roto i te pouaka hipoki i roto i te pouaka whakamātao me te whakamahi i aua ra i te ra, i te rua ranei. Mena kaore e taea e koe te whakamahi i nga yolks hohoro, toia.