Ko enei pīni pango Peruvian kua rite i roto i te kāhua e mohiotia ana ko "escabechado", ko te tikanga he mea "rite". Ko nga pini he reka, he reka, he reka ki te raihi ma. Whakamahia nga toenga mo nga burritos me nga kechos.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu maroke pīni pango, pēnei i te pihi pihi, 3 kapu kēne rānei
- 4 poro poro
- 1 punetēpu karika iti
- 1 punetēpu
- te pan panca chile pepa whakapiri
- 1 tīpune cumin
- 1 te putea huawhenua Goya me te cilantro me te tōmato
- 1 riki maama nui
- 1
- aji Amarillo chile pepa (he atu pepa pepa pepa hou ranei), purapura ka tangohia, ka tapatapahia rawatia
- 1/4 te winika raihi raihi
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Pīni maroke maroke i te po. Pupuhi me te hipoki ki te wai ma, ka kawe mai ki te maama. Tāpirihia he kiore o te baaka, me te pihikete pihi tae noa ki te ngawari. Te wera, ka noho ki te 1 kapu o te wai tunu.
- Tāpirihia kia 3 nga pihikete ki te raupapa nui me te parai kia tae noa ki te waro. Tangohia mai i te paraharaha, ka pakaru, ka wehea.
- Tapahia te aniana ki nga maramahanga marama marama o te marama ( "a la pluma" ). Tāpirihia te riki me te karika ki te hika rite ano ki te kohi chile pepa pepa, cumin, me te Goya, me te tunu ia ratou ki te hinu poaka i runga i te wera wera tae noa ki te parauri parauri, ngawari, me te whakawhiti. Tāpirihia te pepa poroporo me te tipu mo etahi meneti ake.
- Puree te hawhe o nga pīni i roto i te pupuhi me te wai kai tunu. Tāpirihia te pīni purea ki te raupapa me te koroka, te whakaoho, mo etahi meneti.
- Tāpirihia te pihikete, te winika, me te poaka repo. Kuki, te whakaoho kia tae noa ki te wera o te pīni. Mahi i te mahana me te raihi ma.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Te konutai | 137 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 16 g |