Ko Picadillo (pee-cah-DEE-yo) ka whakakotahi i te pungarehu me te huawhenua me nga huawhenua (me etahi wa hua) mo te puranga pai ki nga Amerika katoa o Amerika . I runga i nga tikanga o te rohe me nga ritenga a te tangata, kei te mahi a Picadillo hei rihi matua, me te raihi raihi me nga pini, me te whakakii mo te parani , te chiles rellenos , te tamales, te tacos, te riki rita , me te ake. Tīmata ki te tohutao taketake e taea ai e koe te whakarite ki to kai reka me nga whakaaro me nga rereketanga o nga mahi e kore e mutu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tīpune hinu huawhenua
- 1/2 te riki (ma te papura, ma te papura ranei, he paraihe, he tapatapahi ranei)
- 2 pepa tarutaru (
- te tipu me te tarai )
- 1 pauna whenua pīti
- 4 ki te 5 cloves kāriki (panaa me te pihi)
- 4 tōmato reo (
- te tipu me te tarai )
- 8 nga oriwa matomato (panuku me te whakawhitinga)
- 2 punetēpu wai mai i te ipu oriwa
- 1/4 te karepe karepe (ka whakaakona e te paninga i roto i te wai mahana mo te 20 meneti)
- 1 poblano chili me te pepa pereti matomato (purapura me te tapatapahi)
- 1 tīpune kumine whenua
- 1/4 tīpune tipu whenua
- 1 te karauna iti
- piloncillo ranei 1 tīpune huka parauri i konatunatua ki te 1 tīpune molasses
- Te tote me te pepa ki te reka
- Kōwhiringa: 2 rīwai (peia me te poraka) me te 1/4 te hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te hinu ki te raupapa nui me te wera i runga i te reo-tiketike tae noa ki te tīmata o te hinu ki te whakarewa.
- Tāpirihia te aniana me te jalapeños me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, ki te 3 ki te 4 meneti ranei tae noa ki te tīmata o nga huawhenua ki te whakamahine. Nekehia ki tetahi taha o te skillet.
- Whakanohia te pungarehu whenua i roto i te waahanga o te skillet me te whakamahi i te mokowai hei wehe i etahi waahanga iti. Tukua kia tunuhia mo te 3 meneti.
- Motuhia te mīti ki roto i te paraharaha, ka whakakotahi i te kai me nga huawhenua. Whakaitihia te wera ki te reo. Tonu ki te tunu mo tetahi atu 7 me te 8 meneti, ma te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te pihi o te pipi kaore ano he maaka.
- Tāpirihia te karika me te tunu mo tetahi atu meneti e rua.
- Tāpirihia nga kai e toe ana me te whakaiti i te wera ki te iti; haere tonu ki te tunu mo tetahi atu 10 ki te 12 meneti ranei tae noa ki te tipu o te mimiti me nga aniana ki te takahi me te whakauru atu ki era atu kai.
- Kōwhiringa: Kohuatia nga rīwai i roto i te hinu i runga i te reo-te wera nui i roto i te raupapa nui, me te tihi haere tae noa ki te huri o te rīwai ki te parauri. Whakatupuria nga rīwai ki runga i nga pepa pepa, pepa parauri rānei, ka tohaina ki roto i te ranunga pihikete.
Picadillo Mahinga Whakaaetanga
Mahi ki a Picadillo hei rihi matua me te riki me nga pini me nga rīwai rīwai.
Purihia te koko o te picadillo ki roto i te tortilla kānga wera mo te taco (me te reka) taco.
Nga mea chiles rellenos me picadillo.
Kei runga te tostada me te koko o te picadillo me te iti o te kirīmi me te tīhi tipu.
Whakamahia te picadillo hei whakakī mo nga pauna papai .
Whakamahia te picadillo ki runga i te spaghetti ki te tohaina ranei ki te peita iti rawa penei me te orecchiette me te cavatappi.
Whakamahia te picadillo hei whakakī mo te pihi miraka ranei te turanga mo te poari a te hepara.
Kei te mahi a Picadillo nga kai-reka mo nga hua reweti, maakaroni me te tiihi.
Ngā rerekētanga i te Basic Picadillo
Whakamahia te poaka whenua hei utu mo te poaka whenua, te hawhe poaka me te hawhe poaka
Tāpirihia ētahi atu huawhenua, kia pai ake ai, kia whakawhānuihia ranei hei whangai atu i etahi atu tangata. Whakamātauria te kāreti, te pīni matomato, te pīni matomato, te kānga witi ranei.
Whakamahia te tōmato mīti heihei, kaua hei hou.
Tāpirihia he minita maroke iti ki to picadillo i te wa ano ((hei utu mo te) cumin.
Whakanuia etahi paatini hou i te pasahi Itari i mua i te mahi mo te tohu hou.
Kukihia nga rīwai riki ki roto i te nuinga atu o nga kai, kaua ki te tunu i te tuatahi.
Whakamahia nga karepero maroke hei utu mo te karepe mo te reka o te reo.
Whakaahuatia e Robin Grose
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Te konutai | 648 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 26 g |