Tirohia te tunu mo enei mohoao paraoa e tohaina ana e te tiihi poaka kua tipuhia ki te ranu bbq, me te tipu me te pihikete aporo, me nga pihikete reka me te pihikete.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Poaka Pork:
- 1 pork butt (i waenganui 10-15 lbs)
- 1 pīni pania, ka kohia
- 1/2 kapu haroti
- 1 Kirin beer (tetahi atu momo raihi Japanese ranei)
- te tote me te pepa
- hinu mo te wera i te kai
- Mo te Ahia Ahia:
- 2 kapu kāpeti whero
- 3 tbsp tapatapahi aporo
- 2 tbsp te kāreti
- 1 tbsp riki riki whero
- 2 tbsp mayo
- 1 tbsp te winika raihi raihi
- 1/2 tīpune heamere
- 1 te huka huka
- 1 tote tote
- Mo nga Sandwiches:
- 10 Whiti Tae (E taunaki ana ahau ki te whakamahi i te Maori)
- 2 kapu tote poaka
- 1 kapu pakihi
- 10 te reka o nga kongakonga pihikete
- Haanui Bbq Ahia
Pehea ki te Hanga
--- Mo te PORK BUTT ---
- Tīmata ma te whakaranu i te papa. Te reka o te tote me te pepa i te pungarehu i te whara ki te kai. Whakawerahia he raupapa rino rino nui i runga i te wera nui.
- Tāpirihia te hinu ki te raro o te paraharaha, ka hohoro tonu te whakauru ki roto i to parau. Tukua te kai mo nga meneti torutoru tae noa ki te ahua o te waho, me te koura.
- Haere tonu ki te huri me te parauri i te kai tae noa ki te nuinga o nga taha he mea tino ataahua.
- Whakanohoia te paraoa paraoa i te paraoa ki te kohua nui me te tapiri i te pearua kua oti te koikoi, te tuna me te pini Kirin. Me waiho te poaka hei tunu mo te wera iti mo te iti rawa i te 6 haora, tae noa ki te ngawari o te kai me te kape i te wheua.
--- MO TE HAPA HUA -
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te mayo, te winika raihi raihi, te hinu haamanaha, te huka, me te tote me te whakauru tae noa ki te maeneene. Tāpiri ki te kāpeti, te aporo, te kāreti me te riki whero me te whakaoho. Me noho mo te 20 meneti i mua i te whakamahi.
--- MO TE WHAKAIRANGI ---
- Tapahia, ka tunuhia te pupuhi i roto i te oumu kia tae noa ki te koura iti ka tohatoha i te poaka, te tuna bbq, te pounamu, me te pihikete reka me te pihikete.