He penei, he maha nga tohutao recipe rhubarb engari he Rhubarb Relish tetahi o aku makau. Ko te tere me te ngawari ki te hanga, a, he tino pai ki te maha o nga kai rerekē: te karepe, te kai, te ika o te hinu ka rite ki te tireti, ano he ranu, he mea reka ki te peke.
Whakamahia te maincrop, te rhubarb waho mo te hefty, te rekareka me te waimarie hou mo Rhubarb hei whakatairanga ake, hei kai reka.
He rite tonu te ahua, engari ehara i te mea he putea. Ko te whakamahi i te huka me te winika hei tiaki, engari he iti noa iho te rua o nga mea e rua, me te mea e noho ana mo etahi wiki i roto i te pouaka whakamātao, ka roa te roa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 2 punetēpu pāpaku (tapatapahi rawa)
- 2 pati tipu cider vinegar
- 2 te punetēpu wai
- 2 te punetēpu te huka parauri
- 250 karamu rhubarb (kua horoia, kua oti, kua tapatapahia ki nga waahanga iti)
- te tote ki te reka
- pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te hinu ki roto i te tiihi, ka whakaurua te shallot me te tunu mo te 2 meneti kia maamaa engari kaore i te parauri.
- Tāpirihia te winika me te whakaoho. Tāpirihia te wai me te huka me te whakaoho kia mutu noa te huka.
- Mutuhia te rhubarb, waiho he taupoki ki te paraharaha, ka tunu marie mo te 30 meneti ranei tae noa ki te whakaheke i te rhubarb. Kia pai te whakaoho.
- Te wa ki te reka.
- Whakahauhia i mua i te mahi. Kei roto i te pouaka whakamātaoranga kei roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te 2 wiki
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 80 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 0 g |