Ko te huamata ehara i te mea raumati anake. Ina huri te rangi i tetahi kaitao iti, ka hiahia te huamata ki te iti ake o te hinu me te taimaha. Ko te huamata a te plowman tenei tiihi. He mea ahuareka ki nga rau huamata hou, he mea reka ki te tiihi, he tiihi tunu, he pihikete a Plowman me tetahi tipu o te ranu o Worcestershire.
Ko te tapiri o te tiihi, ko te taro me te pihikete ka huri i te huamata tika ki te paramanawa nui, te tina me te tunu kai me nga tamariki ki te kai i te huamata i tenei ara. Na, i te ara, he pai hoki mo koe.
Ka taea e koe te mohio ki te tihi tunu i roto i tenei tohutao, he tino Rarebit Welsh tenei.
He aha e hiahia ana koe
- 6 pihikete poro (Granary ranei tetahi atu paraoa, taro katoa)
- 6 pihikete pihi punetēpu (tirohia te note i raro nei)
- 6 ouneti rua tīhi Gloucester
- 5 pihi te ranu Worcestershire
- 1 putea / 8 pauna rau rau huamata
- 2 pears (kua tohua me te kikokore)
- 4 punetēpu hinu hinu oriwa hou
- 2 pati tipu cider vinegar
- 1 te huka huka
Pehea ki te Hanga
Ko tenei tohutao he 4 hei kai maramarama, hei paramanawa ranei, 2 ki te hiahia koe ki te kai reka.
- Te tunu i ia kongakonga o te taro i raro i te paraoa me te parauri i roto i te paraihe wera wera. Whakawhanuihia nga keke kotahi ki te pihikete a Plowman.
- Motuhia te tīhi, ka wehewehea i waenga i ia pire o te taro kia mohio he pai te tiihi o te tīhi.
- Kuki i raro i te paraoa wera tae noa ki te rewa o te tīhi, ka paku noa te pupuhi, engari kaore i te parauri, e 1 meneti i ia waa. Kia rewa te tiihi, ka horahia te tihi ki te roanga taro kia mohio ai kei te hipoki te pungarehu.
- Horoihia ki te ranu Worcestershire. Hokihia ki raro i te parai ka tunu mo tetahi atu meneti e rua. Kia tunua, tangohia i te koikoi ka maka ki tetahi taha. Kia maoa te paku, ka tapahia ki nga miihini pupuhi.
- I tenei wa, i roto i te peihana, whara tahi nga kaikai. Ki te hiahiatia, horoia me te patipati i nga rau huamata. Whakaturia ki roto i te peihana huamata nui. Tāpirihia te poro poro me te kakahu. Tino maara kia tupato kia kaua e wawahi i te pear nui rawa.
- Wahia te huamata i waenganui i nga papa. Kei runga ake ia huamata me nga tiihi tihi ka mahi tonu.
Tuhipoka: Ki te hiahia koe ki te huamata nui ake, ka tunuhia te pihi pihi hou, ka waiho ki te whakamatao i te paku ka tohua ki te huamata.
Ko te pihikete a Plowman he momo putea e mohiotia ana ko Branston Pickle i te UK. Ko Branston he putea maheni ahuareka maeneene i hangaia mai i nga huawhenua pai rawa i horoia i roto i te ranu pouri matotoru. Kei te ingoa o te ranu i muri mai i te kainga o Burton i Staffordshire, i reira i hua tuatahi ai a Crosse & Blackwell i te pihi a Branston i te tau 1922.
Ko tenei tohutao kei runga i te tohutao mai i te Hanga Hou o te Huamata, he pakanga hei akiaki i te kai atu i nga huamata mo te oranga pai ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Te konutai | 362 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |