Ko tenei risotto raihi paraharaha te oneone he pai te waahi o te arborio raihi, te harore, te pīni, te maaka, me te tihi Parmesan. Ko te raihi parauri-parauri-parauri-raihi parauri ranei-he iti ake te tunu ki te tunu ma te maoa, a, ki te mea kaore i hangaia e koe i mua, kia mahara kei te tukanga tere, me te nui o te whakaoho. Engari i te wa e kai ana koe ka whakaae koe he pai te utu. He mea nui ano hoki te wera o te hupa me te whakauru atu ki te iti.
Kei roto i tenei tohutao he pīni pango tunua me te aniana matomato taraihia, engari kaore e pai ki te whakamahi i tetahi atu huawhenua hou hou, penei ano i te tipareka te tihi me te kāreti. Ko nga pekani purapura ka waiho hei tino pai ake.
He aha e hiahia ana koe
- 3 punetēpu
- te hinu hinu oriwa-ano-iti , ka wehea
- 12 ki te 16 pauna (4 1/2 ki te 6 kapu) he harore iti rawa, he huinga o nga momo ka taea
- 2 karika karika (minced)
- 4 matomato
- aniana (paraoa te tapatapahia)
- 1 1/2 kapu poto poto raihi parauri (arborio raihi parauri)
- 6 kapu hupa wera, huawhenua me te heihei, ka wehea
- 1/2 tīpune puna maroke maroke
- 1 kapu pini tio (tunua me te wera)
- 1/2 kapu pai te tunu Parmesan tīhi
- Te tote me te pepa pango hou ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Heat 2 punetēpu o te hinu oriwa i roto i te nui kōhua i runga i te wera reo. Tāpirihia te harore me te tunu, te whakaoho, tae noa ki te parauri te harore. Tāpirihia te karika me nga aniana matomato; haere tonu te tunu mo te 1 meneti. Whakawhitihia te ranunga mushroom (me tetahi wai) ki te peihana; ka hipoki, ka wehea.
- Ki te kohua ka tohua te toenga o te 1 punetēpu o te hinu, ka waiho i te hokinga ki runga i te wera reo. Tāpirihia te raihi me te tunu, te whakaoho, tae noa ki te kakara, 3 ki te 4 meneti.
- Tāpirihia te kapu o te hupa ki te raihi me te tunu, me te whakaoho, kia pahemo te wai. Tāpirihia te 1/2 kapu o te hupa me te tunu, me te whakaoho tonu, tae noa ki te whakamahinga o te hupa. Tonu tonu te tunu i te hupa i roto i te kapu 1/2 kapu, te whakaoho me te tunu kia tae noa ki te waahi o nga waahanga. A, no te ngawari o te risotto (e pa ana ki te 25 ki te 30 meneti), tohaina te ranunga mushroom ki te raihi me te whakaoho i roto i te maoa maroke. Kuki mo te 8 ki te 10 meneti te roa, te tapiri atu i te hupa i te mea e hiahiatia ana (tohaina te iti o te wai mehemea kua whakamahia te katoa o te hupa).
- I mua i te mahi, ka whakaoho i roto i te peua wera me te tihi Parmesan. Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka.
Nga Arataki me nga Maama
Ko te ataahua o te risotto he ko te papapa tino pai mo te whakauru i nga momo huawhenua me etahi atu kai, hei whakarereke i te tunu ki to hiahia. Ka taea e koe te whakakore i nga pea i roto i tenei tohutao, ka whakakapi ranei ki nga karo kaoa, ki te riki reka ranei. Mo te rihi puna, toha atu ki te 1/2 kapu o te asparagus tapatapahi hou ki te papaa me te pīni.
Ko te whakauru i nga nati ki te rukoto ka waihanga i te reka reka, me te tuhi pai. Tāpirihia ki te 1/4 ki te 1/2 kapu o te pekani ki te taraihia ki te papa. Ki te tunu i nga pekani, horahia i roto i te raupapa maroke me te tunu, te whakaoho, ki te wera o te wera tae noa ki te marama parauri me te kakara. Whakawhitihia ki te pereti hei whakamutu i te tukanga tunu kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Te konutai | 867 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 10 g |