Kaore he kai Bengali kua oti te kore he mishti, he raihana ranei, kaore he tangata e arohaina ana e te Bengalis atu i Sandesh. He mea ngawari ki te hanga. Ko te reka o te miraka, kaore e roa te roa o Sandesh ki te horoi i te waiu. Me pehea te ahuareka, ehara i te raru.
He aha e hiahia ana koe
- 400 nga pihikete hou (whakairi ki te whakatipu whey tino)
- 10-12 nga manga aramona kua tapahia ki roto i nga putea
- 8-10 o pistachios tapahia ki roto i te slivers
- 4 whenu (he nui ake iti iho ranei)
- 1 tbsp te waiu wera (ki te haroronui)
- 2 te waiu miraka tp
- 1/2 kapu tino paura te huka
- 1/2 tp pistachio essence
- 1/2 tīpune katamama
- 1 te punetēpu ghee (ki te whakaheke i te hinu)
Pehea ki te Hanga
- Ko te aramona me te pistachio slivers me te saffron i roto i te waiu mahana . Kia mau ki te whakamahi hei whakamahi. Mena kaore nga nati e pau ake i te waiu i te wa e rite ana koe ki te whakamahi i aua mea, horoia atu i mua i te whakamahi i nga nati hei tohanga.
- Whakaranuhia te pihikete me te waiu miraka i roto i te parai me te tunu i runga i te mura ahi e whakaoho tonu ana mo te 3-4 meneti.
- Tukua kia whakamaroke te ranunga.
- Tāpirihia te huka, te paura me te paura cardamom me te whakauru tae noa ki te hanga i te paraoa pokepoke.
- Mahia te pihikete i nga pokepoke ki te ghee.
- Whakanohia he ranunga iti (pania he aramona, pistachios me te whenu saffron) i roto i ia mahanga.
- Patohia etahi o te ranunga paneerua kua oti te whakarite i runga i te tihi i roto i ia mekameka me te hanga.
- Whakaorangia mo etahi haora, kaua e pai ki te mahi.