Ko Mizu Yokan he kai reka Japanese, he wagashi ranei, e mohiotia ana i te kai Japanese. Ko te Yokan he waahi nui e tohu ana ki tenei kai reka tiihi i hangaia i te pihikete azuki whero, te agar me te huka. Ko nga pīni azuki whero kei te ahua o te tsubuan (panui whero whero maeneene), koshian ranei (te pīni pango nui). I roto i era atu momo rereke, ka hurihia nga pīni whero ki te putea pihi maeneene maeneene e mohiotia ana ko te shiro-a. Ko te Yokan he mea hanga noa hei poraka tapawha roa, ka tapahia i mua i te mahi.
Ko te Mizu Yokan ko te ahua o te yokan he nui ake te wai o te wai mai i te taiao tuku iho. He maha tonu te whakamaraketanga me te mahi i nga marama o te raumati wera, a ko te kai reka hei whakamahana.
He maha nga momo reka o te yokan me te mizu yokan. Ko nga tauira o nga kai atu kei roto ko nga kai pērā i te putea tapatapahi, te potato reka, me nga hua. Ko tetahi atu rongonui rongonui ko te tea matomato ranei te paura matcha .
Tips Tips
- Whakamahia te koshian i mua i hangaia (panui whero whero maeneene) te tsubuan ranei (kei roto i te wahanga pouaka whakamarani) o nga toa kaihoko Japanese me etahi atu maakete pakihi.
- Ko te Kanten (agar agar) kua hokona kua maroke, i roto i nga paatai taapai i te nuinga o nga toa Japanese me nga taonga hokohoko.
- Mahi ki a Mizu - yokan.
He aha e hiahia ana koe
- Kanten maroke 1 (agar agar), 2 tīpune kanten (vegan gelatin) puehu
- Te wai mo te kanten (agar agar)
- 1 1/4 kapu wai
- 1 kapu huka parauri
- 3/4 pauna (1 1/2 kapu) anko (reka puru azuki)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te ranunga gelatin.
- I roto i te peihana nui, ka pupuhi te kanten maroke (agar agar) i roto i te wai mo te haora kotahi ranei tae noa ki te whakaheke.
- Tangohia te kanten mai i te wai, ka pupuhi i te kanten ngohengohe ki te tango i te wai nui.
- Ma te whakamahi i ou ringa, ka pakaru te kantena ki nga wahi iti.
- I roto i te pananga panui, te tapiri i nga kanten me te puehu kanten me te 1 1/4 kapu wai me te kawe mai ki te whewhe, kia tino whakaoho tonu. Tahurihia te wera ki raro. Memeha tae noa ki te kongakonga o te kantana. I te wa katoa, kia mohio ki te whakaoho i te kanten me te wai.
- Muri iho, tapiritia he huka me te whakaoho pai.
- Tāpirihia te whakapiri whero whero i mua i hangaia (anko or koshian). Kia kaha tonu te tohe, kia mohiohia kei te diluhia te pīni pīni ki te agar agar me te ranunga wai. Tonu ki te whakatotohu tae noa ki te maoa o te ranunga. Tangohia i te wera.
- Ringihia te ranunga ki roto i tetahi oko kirihou whakaroto whakaroto. Tukua kia whakamataohia ki te pāmahana rūma ka tohua ai i roto i te pouaka whakamātao kia mate. Ko te mizu yokan kia kaha.
- Tapahia te mizu yokan ki roto i nga poraka iti, ka mahi ki te kapi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Te konutai | 1,519 mg |
| Ngā harotihāhā | 61 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 34 g |