Tuhinga o te rerekē rerekē o te rewena
A, no te tunu i te taro me etahi keke, ka karanga nga tohutao mo te nui o te rewena -engari kaore pea i te momo i roto i te wharekai. Ko te rewena ka puta mai i nga momo e rua: he hou, ano he keke poraka, he poraka ranei, a he maroke, kei te ahua o te purapura maroke. Ko te rewena maroke kei te hokona i roto i etahi momo rereke, tae atu ki te waatea, te mīhini kai, me te tere tere. Kei reira ano hoki te kaiwhangai rewena (e awhina ana i te rewena nui, te tunu ranei i te rewena), te koko (he ranunga o te paraoa, te wai, me te rewena e whakamahia ana mo te taro paraoa ), me te punga.
Ka whakamahia te Biga i te tunu Italian, mo te nuinga o nga taro me te nui o nga rua, penei ano me te ciabatta.
Ko te rewena hou e whakamahia ana e nga kai mahi ngaio, engari ko te rewena maroke ko te tunu kai. Engari he pai te ahua o te rewena maroke ki te whai ringa? Mai i te mea kaore tetahi e pupuri ana i nga momo momo rewena e ono i roto i to maatauhini, ka awhina tenei mahere whakawhiti ki a koe hei whakakapi i te momo rewena i roto i te wharekai mo nga mea e karangatia ana mo to tunu. Ahakoa te recipe e whakariterite ana i te rewena i te riki, te taimaha, i te maha o nga waahanga, kua hipokina e koe tenei tūtohi!
He rerenga rerekē te rewena
| 1 Packet (Envelope) o Te Hainini Iti Kiko E Tutuki: | |
| Unit | Te nui |
| Taumaha | 1/4 oz. |
| Putanga | 2 1/4 tp. |
| Te rewena wawe | 1 te envelopu me te 1/4 ranei . ranei 2 1/4 tp. |
| He rewena a te mīhini miraka | 1 te envelopu me te 1/4 ranei . ranei 2 1/4 tp. |
| Rawa Whakamuri | 1 te envelopu me te 1/4 ranei . ranei 2 1/4 tp. |
| Te rewena hou | 1 (0.6 oz.) Keke ranei 1/3 o (2 oz.) Keke |
| Te Kaihoroi Iwi, Wiki, Biga | 1 kapu |
Tips mo te whakamahi i te rewena
He maha nga tangata kei te whakamahi i te rewena he whakawehi-te mohio mehemea kei te kaha tonu te mahi, te whiwhi i te paanga o te wai tika, mehemea ka whakapirihia te huka, kaore ranei. Engari kaore he rewena i te rewena. Ma te whai i etahi tohutohu, ka taea e koe te whakakotahi ki te whakauru i te rewena ki taau tunu.
- Te tiaki i te rewena-kaua e manukanuka mehemea kua moe taau rewena. Ma te rokiroki i te rewena i roto i te parani, ka whai koe i te rewena mahi mo nga marama maha e haere ake nei.
- Te wera o te wai-ki te whakahohe i te rewena, me taau koe ki te wai "wairangi." Kaore e hiahiatia kia waiho he taumahi motuhake, he iti noa te mahana, ano he temahana ruma. I muri i te tapiri i te wai, waiho kia noho mo tetahi meneti, ka pera ranei, ka whakaohokia me te taura tae noa ki te maeneene.
- Ko te whakapiri i te huka-ko te toronga o te mea reka ka taea te whakaaro he ahua o nga wahine, no te mea kaore e awhina i te tipu paraoa. Engari ka puta mai nga mirumiru mehemea kei te kaha tonu te rewena, na, mehemea kei te uiui koe kua mutu te rewena, kaore ranei, he pai te whakamatautau.
- Ko te taumahana tika mo te rewena-rewena me te mahana i waenga i te 70 F me te 80 F hei whakatipu, na, mehemea he iti ake te maoa o to kaihini, ka taea e koe te paraoa i te paraoa i roto i te oumu kua whakamaharatia i mua atu kua whakakorehia. Mena he mahana rawa to whare, he waahi makariri tena. Me tino mohio kia kaua e whakaatu i te pokepoke ki nga mahana i raro iho i te 50 F pera i te wa e moe ana te rewena.
- Ko etahi o nga kai e tere ana te piki ake-ki te whakauru i to paraoa pokepoke he hua, he miraka, he ngako, he tote ranei, ka whakaheke te wa e piki ana. Ka tere ake te paraoa pokepoke o te paraoa me te wai.