Fat Tuesday, e mohiotia ano ko Shrove Rātapu, ko te ra i mua atu i te Lent. Ka tohuhia i roto i nga ahurea maha me te whakanui me te kai taonga. Ko te timatanga o Mardis Gras.
Ko Mardis Gras te wa e tae atu ana ki te Lent; kei te whakanuihia ki nga parapara, ki nga kai reka, me te ngahau i roto i nga taone pērā i New Orleans me Rio de Janeiro me nga parapara me nga kai whakahirahira. Engari kaore koe e haere ki te whakanui; Ka taea e koe te whakanui i a koe ake mahinga i roto i te kai kai i te kainga.
Tautuhia taau tepu ki te kowaiwai panuku, ki te kohua ranei, me te tuku i nga aho katoa o nga putea kore utu. Ko etahi waiata Creole, Cajun ranei i runga i to iPod ka whakaoti i te kaupapa o te ahiahi.
Ka taea e koe te whakauru me te taapiri mai i enei tohutao hei waihanga i to ake ake tahua mena reka. Me hanga nga tohutao i roto i to kaihini tunu, ka whiriwhiri ranei i tetahi tohutao whakamaroto tere mo te kai i te wiki kotahi. Kia whai pancakes i tetahi po, ka tipuhia, kahia ranei e te Pukini Scampi i muri mai.
Whakahauhia enei tohutao ngawari me nga menusene ngahau, me nga wa pai!
Mardis Gras and Fat Rātarei
- Te Whakataunga Whakataunga Rātapu Rā
Ko tenei mahinga whaitake e whakaatu ana i nga kai taonga katoa e pa ana ki te momi o te Toi, tae noa ki te pupuhi, te pounamu, me te kopu. Mo te kai reka, ko te keke whakahirahira nui ko te oti rawa. - Pancakes mo Shrove Rātū
Ko nga Pancakes he mea tuku iho mo Shrove te Paenga-a-rangi i Europe, ina koa ko Great Great Britain me Eastern Europe. Ka taea e koe te mahi i tenei tahua mo te parakuihi, te tina, te kai ranei, engari e hiahia ana ahau mo te kai. He mea mahana me te ahuareka i te po hotoke makariri.
- Pancakes!
Ko tetahi o enei tohutao pancake ka tino miharo ki a Shrove te Paapa. I mohio koe kei te kai koe i nga pancakes mo nga kai katoa i tenei ra? Ma tenei kohikohinga, ka taea e koe! - Tahua Matapihi Pakuhi
He pai te Scampi Shrimp mo tetahi whakanui Mardis Gras. He tere ki te whakarite me te tino pai mo te whakangahau. Aroha ana ahau ki nga reka me nga kakano o tenei tohutao ohie.
- Tīmataria ki te Paku
He kai reka te tipu, he mea hono ki New Orleans. Ko te tikanga, ko tetahi o nga kai pai i kainga e ahau i tetahi wharekai iti i roto i te Taone Quarter, i reira i whakahaua e ahau he kai reka mo te kai reka me te koromatua me te kaakete mo te kaupapa matua. Ko taku hiahia he kai reka to ratou!