Ko nga otaota he mea nui ki te Tonga, a ko te nuinga o nga mahi e whakamahia ana ki te tipu me te pepa pepa (tirohia nga tohutohu i raro iho) ranei ki te winika. Ahakoa he "horoia" nga kata, hoatu ki a ratou he rinena pai kia rua ranei kia mohio ai kaore he putea e piri ana ki nga rau.
Anei nga tohutohu tunu kai mo nga kati , ma te kata , ko te karai te puati me nga rerekētanga me nga whakawhitinga. Ka taea e koe te whakamahi i te ranu pepa pepa hei whakamaroki i ou greens kia hiahia koe, ka taea ranei e koe te kowiri tiihi hei whakapiri.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kohi:
- 2 greens: greens, greens collard, greens, kale, etc.
- Te wai
- Ham hock ranei te tote tote
- Kosher te tote
- Te ranu paraoa (ki te reka)
- Mo te Toa Pepa:
- Hot Peppers: e 15 nga taputapu nui mo te pint.
- 1-pint cider winika ranei winika ma
Pehea ki te Hanga
Hei Hanga i te Pee Pepa :
- Whakakiia he ipu horoi, he pounamu miraka ranei, e toru-whawha ki tonu i nga mea kua oti te horoi, kua werahia, he pepa wera, he pepa tapatapahi ranei (penei he jalapenos). Whakamahia he kongakonga ki etahi o nga pepa kia nui atu te wera.
- Kawea mai he pata o te winika-cider, ma te maoa ranei-ki te whewhe.
- Ma te whakamahi i te mokowhiti, whakakiia te oko o te pepa.
- Whakaorangia te kaimoana pepa mo te wiki e rua ranei mo te pai pai.
- Ka tapiritia he teaspoon o te huka me te tote ki te hiahiatia.
Hei Hanga i te Greens :
- Te horoi pai kia 2 pauna o te greens. Kia rua, neke atu ranei nga horoinga e tika ana. Whakanohia ki roto i te pupuhi, ki te rihi nui ranei, ka whakakiia ki te wai makariri, ka hurihia ki a tawhio noa. Pupuhi me te ite i te raro o te pakaru ranei te paraharaha. Mena ka kite koe i tetahi onepu ranei, whakahuatia te horoi. Me horoi tonu a tae noa ki te waahi o te rehu, o te paraharaha ranei.
- Pupuhi i nga kakau pakari me te haehae, ka tapahia ranei nga greens nui ki roto i nga waahanga. Tapahia nga uaua matotoru i roto i te kati. Whakaritehia nga rau matomato ki runga (i muri i te tango i nga kakau pakari me nga uaua nui) me te poro ki te hanga i nga waa.
- I roto i te puranga nui i runga i te wera nui, kawea mai ki te 6 ki te 7 haurua o te wai ki te whewhe.
- Tāpirihia he poaka nui ham, he peke ham e rua, he waahi 4 ranei o te poaka tote i te kohua.
- Tāpirihia te 1 punetēpu o te tote kosher.
- Haere tonu te tunu mo te 10 me te 15 meneti.
- Tāpirihia nga greens horoia ki te kohua.
- Tāpirihia te ranu pepa ki te reka.
- Kohuatia te kohua me te korohuki tae noa ki te ngawari o nga greens. I runga i te ahua o nga greens e whakamahia ana, ka tangohia pea tenei haora.