He tino reka tenei Southern Tomvy Tomato, a, he mea whakamiharo ki te wehea, ki nga pihikete paraoa. Ko te tipu o te tōmato he ara pai hoki hei whakamahi i te tōmato hou.
Ko te taraiwa a te Bacon me te pata me te paraoa hei hanga i te roux mo tenei maatareti tōmato. Whakamahia te tipu ki nga pihikete hou, tunuhia te rīwai , te raihi, te pita. Ka reka te ranu ki nga pini matomato tunua ranei ki te tihi o te kai. He maata pai ano hoki me te nui o nga whakangungu ka taea. Tirohia nga tohutohu me nga rereke i raro i te tunu.
Ko etahi punetēpu iti o te whakapiri tōmato i whakaurua ki roto i te ranu (whakaahua), engari ki te whakamahi koe i te tōmato-tōmato hou i te wa, ka kore pea te whakanui ake o te tipu e tika. Ko etahi waiu ranei te kirimiri e hanga mo te ranu kirikiri, engari ka taea te whakamahi i te rakau me te wai mo te ranu maramara.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga tōmato nui (kua tihorea, kua werohia, kua tapahia)
- 1 te kapu heihei (he iti te konutai, he kore ranei)
- 1/4 kapu pihikete pipi (he pata ranei, he huinga ranei o te rua)
- 1/4 kapu pounamu katoa
- 1/2 ki te 1 kapu waiu (he kirimiri ranei, he wai, he hupa ranei)
- 2 ki te 3 punetēpu pihikete tōmato (he reka ranei, he kōwhiringa)
- Te Tote Kosher
- Tapahia te pepa pango hou (ki te reka)
- Parsia hou (tapatapahi, hei whakapaipai, hei whiriwhiri)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia nga tōmato tapatapahi i roto i te tipu me te 1 kapu o te kararehe heihei. Whakanohoia te putea i runga i te reo-te wera nui me te kawe mai ki te whewhe.
- Whakaitihia te wera ki te iti, me te haere tonu ki te whakamaroke i te tōmato i a koe e whakarite ana i te roux.
- Whakanohia te pata, te taraiwa ranei i roto i te pounamu reo, ka waiho ki runga i te wera reo-iti.
- A, no te rewa o te pata, ka pupuhi te pounamu, tapiritia te paraoa. Kuki, ka wiri tonu a tae noa ki te roux he parauri marama. Me tohu te tae o te pata pīni. Kaua e tahu. Tangohia te paraharaha mai i te wera me te whakaoho tere i roto i te tipu me te ranunga o te hupa.
- Hokihia te ranunga tōmato ki te wera me te whakaoho i te 1/2 kapu o te miraka, te kirimiri, te wai, te kai heihei ranei.
- Pupuhi i te pihikete, ki te reka, me te tote kosher me te pepa pango hou. Kuki, te whakaoho kia tae noa ki te wera me te pupuhi.
- Whakamahia te pupuhi i runga i te tunu wera me te pihikete tunu, te whakamahi ranei hei kai ma te purati, te raihi, te tihi, te kakano, te rīwai rānei.
- Whakapaihia me te tauhiuhi o te pāhiri hou me te pepa atu, ki te hiahiatia.
Tirohia hoki : Me pehea te Hanga Louisiana-Style Roux
Nga Arataki me nga Maama
- Ka whakakapihia te 1 o te kounga pai o te tōmato me te tōmato tumato (tapatapahi rawa) mo te tōmato hou.
- Tāpirihia te 1/2 tīpune o te paura riki, te punetēpu iti rānei o te riki tapatapahi rawa ki te tōmato me te heihei heihei.
- Tāpirihia te 1 karapu iti o te karika iti rawa ranei 1/4 tīpune o te puehu karika ki te tōmato pai.
- Tāpirihia he iti punetēpu o te pepa pereti tapatapahi rawa ki te tōmato me te heihei heihei.
- Kohia te riu o te herewi me te tāpiri ki te tōmato.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 436 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 3 g |