He tihi, he mea reka, he mea reka, he pai te utu-a-ringa. He kaitono tino pai mo nga waipuke, a he pai rawa ki te tunu ki te ahua o te reo, he tata ki te 145 F. He pai tenei ki te haurangi, engari ki te kore he wera nui ka taea e koe te whai i te ahua rite ki te kohi. Ko te panui e whakaatu ana i te kai ki te wera nui mai i nga taha katoa. He waahanga motuhake tena mo to oumu mo te kohua.
Kohuatia tenei kai reka i runga i te tihi huri noa, ka tapahia he mea angiangi mo te mahi. He kai nui tenei maoa me nga rīwai tunu me te huamata huawhenua me nga huawhenua kapi.
Kei te waatea ki te waahi te wahie me etahi waahi o te tipu o Montreal, me tetahi atu whakamaroke mo te moepuku. Rangi noa ranei te tauhiuhi o te puehu karika ki te huka me te tote me te pepa. Tirohia nga tohutohu tohunga i raro i te tohutao mo te wai whakapūkara māmā. Ka taea hoki e koe te tarai i nga pungarehu riu me te waipiro karika , tenei tunu ranei mo te kohua paraoa i te paraoa me te ranu paraoa .
Tirohia te kaaka me te whakaoti i te wera me te pānui i te kai kia pai ai to kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu hinu hinu
- 2 tīpune te tote kosher
- 1/4 tīpune he pango pango pango
- 1 te nui o te tihi huri noa (2 ki te 3 pauna), e 1 1/2 inihi te matotoru
Pehea ki te Hanga
- Me whakamahara i te kohua mo te 10 meneti me te whakanoho i te rae i te pito o runga o te oumu, kia rite ki te wha inihi mai i te puna wera.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te hinu oriwa, te tote kosher, me te pepa pango pango; horoia te ranunga ki runga i te taaka.
- Whakanohoia te hiku i runga i te huinga hiko o te panuku.
- Ahia te pan ki te toru ki te wha inihi mai i te puna wera me te hupa mo te 10 ki te 12 meneti.
- Tahuri me te kohi 10 ki te 15 meneti te roa ranei tae noa ki te hiahia e hiahiatia ana. *
- Whakaritea te wahie ki te poari. Tapahia te pihi me te mahi ki te rīwai tunu me te huamata, ki te hiahiatia.
* Mo te reo-tupapaku (145 F), kohuatia he pihi teitei 1 1/2-inihi mo te 26 ki te 28 meneti. Mo te reo (160 F), he hupa mo te 28 ki te 30 meneti.
Ngā tohutohu tohunga
- Ka whakamahia nga raki ki te kohi kia kai ai te kai i nga waa katoa. Mena kaore koe i te paraharaha panui me te putea, ka taea e koe te whakatutuki i te painga o te mahi i te kohi i te kaaka i waenganui o te tunu kai.
- Whakaritea Maama mo te Huka: I roto i te peihana, honohia te 1/4 kapu o te winika balsamic, 3 punetēpu o te ranu o Worcestershire, 1/4 kapu o te ranu rīti, 1/3 kapu hinu oriwa, 3 pihi o te kāriki, minced, 1/4 tīpune o te pepa pango whenua, me te 1 punetēpu o te pua nani Dijon. Whakanohia te kaaka ki roto i te putea rokiroki kai me te peihana ki nga kai whakapūkara me te pouaka parai mo te rua ki te toru haora.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1151 |
| Katoa te wai | 124 g |
| Te momona | 45 g |
| Ko te wai kore | 59 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Te konutai | 4,833 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 8 g |